Lesgourmandisesdansmacuisine

💮 Ingrédients : - 1 pâte brisée - 230g de thon (poids égoutter) - 10 cl de crème liquide légère - une dizaine d'olive verte - 200g d'épinards surgelés - 20 cl de coulis de tomate - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café d'aneth - sel 💮 Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dérouler la pâte puis la déposer sur une plaque muni de papier sulfurisé. La piquer à différents endroits à l'aide d'une fourchette puis l'enfourner 5 minutes. - Cuire les épinards 4 minutes dans un filet d'huile d'olive (c'est ce qu'il était noter sur l'emballage) - Ajouter ensuite le coulis de tomate, la gousse d'ail presser, sel et aneth. Laisser cuire 3 minutes à feu doux. - Étaler cette préparation sur la pâte. - Émietter le thon par dessus. - Éplucher l'oignon et l'émincer puis le déposer sur le thon. - Disposer les olives vertes. - Verser ensuite la crème liquide un peu partout en filet. - Cuire...

💮 Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 60g de fromage frais - 100g de saumon - 40 ml de crème épaisse légère - 20g de Comté - herbes de Provence 💮 Préparation : - Préchauffer le four à 210°C. - Étaler le fromage frais sur les 4 tranches de pain de mie. - Sur 2 tranches, déposer le saumon puis refermer avec les 2 tranches restantes. - Étaler ensuite la crème épaisse. - Parsemer de Comté et saupoudrer d'herbes de Provence. - Enfourner pour 10 à 15 minutes. 

💮 Ingrédients : - 4 œufs - 150g de sucre - 100g de crème liquide entière - 50g de beurre fondu - 200g de farine - 6g de levure chimique - 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide - 100g de chocolat noir - 50g de beurre 🌿 Pour le glaçage : - 225g de chocolat au lait - 50 ml d'huile neutre - 70g de pralin 💮 Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un bol, faire fondre au micro-onde les 100g de chocolat noir avec les 50g de beurre. - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter la crème liquide puis le beurre fondu. Mélanger. - Incorporer la farine et la levure, battre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. - Diviser la pâte en deux. Ajouter dans l'une l'arôme de vanille liquide. Dans l'autre le mélange chocolat + beurre fondu. - Beurrer et fariner un moule à cake en silicone puis verser les pâtes en les alternant. - Enfourner pour 30 minutes à 180°C puis...

💮 Ingrédients : pour 4 personnes - 600g de pommes de terre - 450g d'émincé de poulet en barquette - 1 oignon rouge - 250g de tomates cerises - vinaigre melfor - 1 cuillère à café d'ail en poudre - huile d'olive - sel et poivre 💮 Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Laver les pommes de terre, les brosser puis les séchées et les couper en deux dans le sens de la longueur. - Déposer les pommes de terre dans un saladier, verser 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'ail. Bien mélanger. - Repartir les pommes de terre sur une plaque muni de papier sulfurisé. - Enfourner pour 25 minutes. Elles doivent être fondante. Ensuite les laisser refroidir. - Éplucher l'oignon puis l'emincer. - Laver les tomates et les couper en 2. - Dans un saladier, déposer les pommes de terre refroidi, ajouter les tomates, le poulet, l'oignon, 2 cuillères à soupe de vinaigre melfor, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et ...

💮 Ingrédients : pour 4 personnes - 650g de gnocchis - 390g de champignons de Paris en boîte - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe de fond de veau - 200 ml d'eau - 250 ml de crème liquide légère - fromage râpé - huile d'olive - sel et poivre - paprika - persil 💮 Préparation : - Faire cuire les gnocchis en suivant les indications noter sur votre emballage. - Peler l'ail et l'échalote puis les hachées et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes. - Ajouter ensuite les champignons préalablement rincer. Laisser cuire quelques minutes. - Ajouter le fond de veau diluer dans les 200 ml d'eau. 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à soupe de persil, sel et poivre. Laisser épaissir 2 à 3 minutes. - Ajouter les gnocchis, 2 bonnes poignées de fromage râpé. Mélanger. Laisser cuire quelques minutes. C'est prêt 

💮 Ingrédients : - 8 feuilles de brick - 186g de thon - 3 œufs - 1/2 bûche de chèvre - 20 cl de crème liquide légère - 1 petite boîte d'asperge (100g) - huile d'olive - sel et poivre - 1 cuillère à café de paprika 💮 Préparation : - Mettre du papier sulfurisé dans un moule à tarte. - Badigeonner une feuille de brick des 2 côtés d'huile d'olive puis la déposer dans le plat à tarte. - Placer une feuille de brick par dessus et la badigeonner d'huile d'olive. Faire pareil avec les autres feuilles. - Égoutter le thon et l'emietter. - Couper la demi bûche de chèvre en morceaux. - Rincer les asperges. - Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème, sel, poivre et paprika. - Ajouter le thon. - Verser le tout sur les feuilles de brick. - Disposer les asperges et les morceaux de chèvre. - Enfourner pour 30 minutes. 

💮 Ingrédients : pour 2 personnes - 200g de riz à risotto - 75g d'allumettes de lardons de volaille - 1 jaune d'œuf - 1L de bouillon de volaille - 20 cl de crème liquide légère - parmesan - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre 💮 Préparation : - Préparer le bouillon en faisant chauffer l'eau avec le cube de bouillon jusqu'à ébullition. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, verser le riz et mélanger 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le riz devient translucide. - À feu moyen, ajouter une louche de bouillon et laisser le riz absorber. Continuer d'ajouter louche par louche en veillant qu'à chaque fois le riz a bien absorber le bouillon avant d'ajouter une autre louche. N'oublier pas de remuer tout le temps. Compter environ 20 minutes pour que le riz soit cuit. - Pendant ce temps, griller les allumettes de lardons de volaille sans ajouter de matière grasse. - Mélanger dans un petit bol, le jaune d'œuf avec ...

💮 Ingrédients : - 300g de boulgour - 1 oignon - 2 tomates - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 gousse d'ail - 600 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - huile d'olive - sel et poivre 💮 Préparation : - Éplucher l'oignon et le hacher. - Laver les tomates et les couper en petits dès. - Retirer l'opercule des poivrons, la membrane blanche et les pépins. Laver ensuite les poivrons et les couper en petits dès. - Éplucher l'ail et le hacher. - Dans une sauteuse, verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons pendant 3 minutes. - Ajouter le concentré de tomate et les dés de tomates. Poursuivre la cuisson 2 minutes. - Ajouter le boulgour, mélanger et verser l'eau. Laisser cuire à couvert environ 15 minutes à feu doux. Mélanger de temps en temps pour éviter que sa n'accroche. - J'ai accompagné cela avec des boulettes de viande mais vous pouvez faire avec des gr...

💮 Ingrédients : - 500g de dès de pommes ou des cerises ou autre fruit. - 250 ml de lait ( pour ma part lait d'amande grillée ) - 170g de farine - 3 œufs - 100g de poudre d'amande - 20g de beurre fondu + pour le dessus - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de cassonade - margarine 💮 Préparation : - Préchauffer le four à 220°C. - Fouetter les œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. - Ajouter le beurre fondu. - Verser le lait, la farine et la poudre d'amande. Mélanger le tout. - Incorporer les dés de pommes ou autre fruit. Mélanger de nouveau. - Beurrer un moule avec la margarine puis verser l'appareil. - Parsemer le dessus de noisette de beurre. - Enfourner pour 30 minutes. Source : Instagram : @lesgourmandsdisentdarmelle Lien du blog

🌻 Ingrédients : - 1 sachet de céréales méditerranéennes - 2 courgettes - 1 oignon rouge - 200g de Comté en bloc - 20 tomates cerises - ciboulette - Basilic - menthe - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 🌻 Préparation : - Faire cuire le sachet de céréales en suivant les indications noter sur votre emballage puis laisser refroidir. - Éplucher les courgettes, les laver puis les couper en petits dès. Les faire ensuite revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir. - Éplucher l'oignon puis l'emincer finement. - Détailler le Comté en petits dès. - Laver les tomates cerises et les couper en 2. - Ciseler 4 feuilles de menthe. - Dans un saladier, verser les céréales, les dès de courgettes, l'oignon, la menthe, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de basilic, les tomates cerises, et le Comté. Mélanger et réserver au frais. - Assaisonner d'huile d'olive au momen...

🌻 Ingrédients : pour 4 personnes - 270g de riz - 405 ml d'eau - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oignon - 100g de chorizo doux - 3 tomates - sel, poivre - 1 cuillère à café de paprika - huile d'olive 🌻 Préparation : - Éplucher l'oignon et l'émincer finement. - Couper les poivrons en deux, les épépiner puis retirer la membrane blanche. Ensuite les laver et les couper en lamelles. - Laver les tomates et les couper en dés. - Retirer la peau du chorizo et le couper en fines rondelles. - Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration puis ajouter les lamelles de poivrons. Cuire 5 minutes. - Ajouter ensuite les dès de tomates, le paprika, sel, poivre. Poursuivre la cuisson 5 minutes. - Verser l'eau dans une petite casserole et la faire chauffer. À frémissement, éteindre le feu. - Ajouter le riz dans la sauteuse, l'eau bien chaude ( pour ne pas stopper la cuisson ) e...

🌻 Ingrédients : - 200g de pâtes crues - 2 courgettes - 200g d'allumettes de bacon - 150g de cancoillotte - huile d'olive - sel et poivre 🌻 Préparation : - Éplucher les courgettes, les laver puis les couper en petits dès. - Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir les dès de courgettes. Environ 10 minutes à feu doux. - Pendant ce temps, cuire les pâtes en suivant les indications noter sur votre emballage. - Ajouter le bacon dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 5 minutes. - Égoutter les pâtes et les déposer dans la sauteuse. Mélanger. - Verser la cancoillotte, saler et poivrer. Bien mélanger. Servir aussitôt. P.S : J'ai rajouter sur le dessus des oignons frit. C'était délicieux 😋. Sur la photo je ne les avaient pas encore ajouter. Source : Instagram : @amandinecooking Lien du blog

🌻 Ingrédients :  - 3 courgettes  - 2 bûches de chèvre  - 1 oignon haché  - 3 carottes - herbes de Provence  - sel et poivre  - persil  🌻 Préparation :  - Préchauffer le four à 190°C.  - Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.  - Retirer la chair délicatement puis la hacher.  - Éplucher les carottes, les laver puis les hachées également ou les râpées.  - Dans un récipient, mélanger la chair des courgettes, les râpées de carottes, l'oignon hacher, sel, poivre et une cuillère à soupe de persil.  - Repartir le tout dans les barquettes de courgettes.  - Couper les bûches de chèvre en rondelles et les déposer sur la farce.  - Saupoudrer d'herbes de Provence.  - Enfourner pour 25 minutes à 200°C.

🌻 Ingrédients :  - 1 pâte brisée  - 3 œufs  - 20 cl de crème liquide légère  - tomates cerises  - 186g de thon  - moutarde à l'ancienne  - sel, poivre  - fromage râpé  - basilic  🌻 Préparation :  - Préchauffer le four à 180°C.  - Dérouler la pâte dans un moule à tarte puis piquer là à différents endroits à l'aide d'une fourchette. L'enfourner pour 8 minutes.  - Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs avec la crème, sel et poivre.  - À la sortie du four, badigeonner le fond de la pâte de moutarde à l'ancienne.  - Égoutter le thon puis l'emietter et le disperser sur la pâte.  - Verser l'appareil liquide.  - Laver les tomates cerises, les couper en 2 et les déposer par dessus.  - Saupoudrer d'un peu de fromage râpé puis de basilic.  - Enfourner pour 30 minutes. 

🌻 Ingrédients : pour 4 personnes - 400g de penne - 120g de tomates séchées - 125 ml de crème épaisse légère - 20 cl de crème liquide légère - 125 ml de lait - 400g de poulet - 100g de fromage râpé - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de basilic 🌻 Préparation : - Couper le poulet en cubes. - Éplucher les gousses d'ail et les hachées. - Couper les tomates séchées en morceaux. - Cuire les pâtes en suivant les indications noter sur votre emballage. - Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir pendant 1 minute l'ail et les tomates séchées puis les mettre dans une assiette. - Dans la même poêle, faire dorer les cubes de poulet avec sel, poivre et paprika. - Remettre les tomates séchées et l'ail dans la poêle. - Ajouter les crèmes, le lait et le fromage râpé. Porter rapidement à ébullition puis réduire immédiatement. Laisser mij...

🌻  Ingrédients : - 1 pâte à pizza ronde - sauce pizza - fromage à pizza - fromage râpé - émincé de poulet rôti père dodu 200g - olive verte - origan 🌻  Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Dérouler la pâte, étaler de la sauce tomate en laissant un petit bord. - Déposer un peu de fromage râpé sur les bords et les rabattre ensuite vers l'intérieur. - Disperser le poulet. Mettre du fromage à pizza par dessus et du fromage râpé. - Déposer quelques olives et parsemer d'origan. - Enfourner pour 16 minutes. 

🌻 Ingrédients :    - 4 filets de poulet  - 150g de tomates séchées  - 2 gousses d'ail  - 75g d'épinards surgelés  - 30g de parmesan  - 360 ml de lait  - 10 cl de crème liquide  - 4 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées  - 1 cuillère à café de moutarde  - 2 cuillères à café d'oignon en poudre  - 2 cuillères à café de paprika  - 2 cuillères à soupe de basilic haché  🌻 Préparation :   - Préchauffer le four à 200°C.  - Dans un petit saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées, la poudre d'oignon et de paprika. Mélanger. Déposer le poulet dedans et bien les badigeonner.  - Disposer les filets de poulet sur une plaque muni de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes.  - Éplucher les gousses d'ail puis les hachées.  - Couper les tomates séchées en petits morceaux.  - Dans une grande poêle, ajoute une cuillère à soupe d'huile des tomates séchées et fa...

🌻 Ingrédients : - 500g de fromage blanc - 4 œufs - 80g de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de maïzena 🌻 Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Séparer les blancs des jaunes d'œufs puis monter les blancs en neige. - Dans le saladier où se trouve les jaunes, ajouter le fromage blanc, la cassonade, le sucre vanillé et la maïzena. Battre le tout. - Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse. - Verser la préparation dans un moule de 24 cm, beurrer, fariner et muni de papier sulfurisé. - Enfourner pour 25-30 minutes de cuisson. Source : Instagram : @lolotambouille Lien du blog

🌻 Ingrédients : - 4 œufs - 200g de cassonade - 250g de farine - 6g de levure chimique - 1 citron - 200 ml d'huile de tournesol - sucre en poudre 🌻 Préparation : - Préchauffer le four à 250°C. - Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade pendant 5 minutes. - Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger. - Verser le jus de citron et l'huile de tournesol. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. - Remplir vos moules à muffins au 3/4 puis saupoudrer de sucre en poudre. - Enfourner pour 5 minutes à 250°C puis baisser à 200°C pendant 5 minutes puis baisser de nouveau, à 180°C pendant 4 minutes. P.S : La pâte ne nécessite pas de temps de repos mais il est important de respecter les températures de cuisson. Source : Instagram : @les1001recettesdecycy 

🍁 Ingrédients : pour 12 tartelettes - 2 pâtes feuilletées rectangulaire - 1 pot de pesto - 2 courgettes - 2 boules de mozzarella - Parmesan - huile d'olive - basilic 🍁 Préparation : - Dérouler une pâte puis découper 8 rectangles de même taille. - Dérouler la 2 ème pâte et découper sur la moitié côté longueur 4 rectangles de même taille. Avec l'autre moitié de la pâte, découper des bandelettes de 1 cm de largeur (il en faut 24 donc 2 par tartelette) - Humidifier les bords de chaque rectangle avec un peu d'eau pour pouvoir coller les bandelettes sur les côtés. - Ajouter ensuite le pesto en évitant d'en mettre sur les bandelettes. - Éplucher les courgettes, les laver puis les couper en fines rondelles. Les déposer sur le pesto. - Égoutter les boules de mozzarella, les déchirer en morceaux puis en déposer sur les rondelles de courgettes. - Saupoudrer de basilic. - Badigeonner les bandelettes d'huile d'olive puis saupoudrer ...