🌻 Poulet à l'ail et aux tomates séchées

🌻 Ingrédients :

- 4 filets de poulet

- 150g de tomates séchées

- 2 gousses d'ail

- 75g d'épinards surgelés

- 30g de parmesan

- 360 ml de lait

- 10 cl de crème liquide

- 4 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées

- 1 cuillère à café de moutarde

- 2 cuillères à café d'oignon en poudre

- 2 cuillères à café de paprika

- 2 cuillères à soupe de basilic haché

🌻 Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un petit saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées, la poudre d'oignon et de paprika. Mélanger. Déposer le poulet dedans et bien les badigeonner.

- Disposer les filets de poulet sur une plaque muni de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes.

- Éplucher les gousses d'ail puis les hachées.

- Couper les tomates séchées en petits morceaux.

- Dans une grande poêle, ajoute une cuillère à soupe d'huile des tomates séchées et faire revenir l'ail pendant 1 minute.

- Ajouter les morceaux de tomates séchées, continuer la cuisson 1 à 2 minutes.

- Ajouter la moutarde, mélanger, réduire sur feu doux.

- Verser le lait et la crème puis laisser mijoté en remuant régulièrement.

- Ajouter les epinards et laisser flétrir dans la sauce puis ajouter le parmesan et le basilic.

- Ajouter ensuite les filets de poulet. Laisser cuire quelques minutes. C'est prêt.

Source : Instagram : @famillehealthy

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