🌻 Poulet à l'ail et aux tomates séchées

🌻 Ingrédients :  

- 4 filets de poulet 

- 150g de tomates séchées 

- 2 gousses d'ail 

- 75g d'épinards surgelés 

- 30g de parmesan 

- 360 ml de lait 

- 10 cl de crème liquide 

- 4 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées 

- 1 cuillère à café de moutarde 

- 2 cuillères à café d'oignon en poudre 

- 2 cuillères à café de paprika 

- 2 cuillères à soupe de basilic haché 

🌻 Préparation : 

- Préchauffer le four à 200°C. 

- Dans un petit saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées, la poudre d'oignon et de paprika. Mélanger. Déposer le poulet dedans et bien les badigeonner. 

- Disposer les filets de poulet sur une plaque muni de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes. 

- Éplucher les gousses d'ail puis les hachées. 

- Couper les tomates séchées en petits morceaux. 

- Dans une grande poêle, ajoute une cuillère à soupe d'huile des tomates séchées et faire revenir l'ail pendant 1 minute. 

- Ajouter les morceaux de tomates séchées, continuer la cuisson 1 à 2 minutes. 

- Ajouter la moutarde, mélanger, réduire sur feu doux. 

- Verser le lait et la crème puis laisser mijoté en remuant régulièrement. 

- Ajouter les epinards et laisser flétrir dans la sauce puis ajouter le parmesan et le basilic. 

- Ajouter ensuite les filets de poulet. Laisser cuire quelques minutes. C'est prêt. 

Source : Instagram : @famillehealthy