🌻 Taboulé aux courgette et Comté

🌻 Ingrédients :

- 1 sachet de céréales méditerranéennes
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 200g de Comté en bloc
- 20 tomates cerises
- ciboulette
- Basilic
- menthe
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

🌻 Préparation :

- Faire cuire le sachet de céréales en suivant les indications noter sur votre emballage puis laisser refroidir.

- Éplucher les courgettes, les laver puis les couper en petits dès. Les faire ensuite revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.

- Éplucher l'oignon puis l'emincer finement.

- Détailler le Comté en petits dès.

- Laver les tomates cerises et les couper en 2.

- Ciseler 4 feuilles de menthe.

- Dans un saladier, verser les céréales, les dès de courgettes, l'oignon, la menthe, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de basilic, les tomates cerises, et le Comté. Mélanger et réserver au frais.

- Assaisonner d'huile d'olive au moment de servir.

Source : Instagram : @lolotambouille

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