Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients : - 200g de fromage type st moret - 1 grosse boîte de thon - 2 pâtes feuilletée - 2 jaunes d'oeufs - graines de sésames - persil Préparation : - Dérouler les pâtes feuilletée, avec un verre former des ronds. - Dans un bol, déposer le fromage, émietter le thon préalablement égoutter, ajouter du persil. Mélanger. - Déposer un peu de farce sur un coté du rond puis refermer comme un chausson. - Souder les bords à l'aide d'une fourchette. - Faire la même chose jusqu'à épuisement de la farce. - Battre les jaunes d'oeufs puis badigeonner les chaussons avec. - Saupoudrer de graines de sésames. - Enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Ingrédients : - 10 feuilles de pâte filo - 13 knacki - 1 paquet de fromage râpée (200g) Pour l'appareil liquide : - 1 yaourt - 25 cl de crème liquide - 3 cuillères à soupe de farine - 1 pot de yaourt de lait - 4 oeufs - 6g de levure chimique - poivre Préparation : Pour l'appareil liquide : - Dans un saladier, verser le yaourt, la crème liquide, le pot de lait et les œufs. Fouetter. - Ajouter la farine, la levure et le poivre. Mélanger. Montage : - Déposer une feuille de pâte filo sur votre plan de travail. Badigeonner la avec un pinceau et l'appareil liquide. - Déposer une deuxième feuille par-dessus. Badigeonner à nouveau de l'appareil liquide. Saupoudrer de fromage râpée puis placer 2 saucisses et demi sur la longueur. Rouler le tout délicatement. - Déposer le boudin dans un plat munie de papier sulfurisé. - Continuer jusqu'à avoir 5 boudins au total. - Préchauffer le four à 180°C. - Verser le r

Ingrédients : - 200g de farine - 3 oeufs - 6 tranches de rôti (180g) - 50g de gruyère - 100 ml de lait - 90 ml d'huile d'olive - 50g de comté - 200g de boursin - 11g de levure chimique - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, battre les oeufs avec le boursin. Ajouter le lait et mélanger. - Incorporer la farine puis la levure. - Couper les tranches de rôti en morceaux et les ajouter à la pâte. - Ajouter l'huile, le poivre et les 2 fromages. Mélanger. - Verser la préparation dans des moules à muffins. - Enfourner pour 20 minutes. 

Ingrédients : - 100g de chocolat noir - 50g de chocolat praliné - 80g de farine - 150g de beurre - 130g de sucre - 12 spéculoos - 3 œufs Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un bol, faire fondre les deux chocolats avec le beurre. - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. - Verser le mélange chocolat/beurre dans le saladier. Mélanger. - Ajouter la farine. Mélanger. - Casser 8 spéculoos grossièrement et les ajouter à la pâte. - Verser la préparation dans un moule beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé. - Sur le dessus, déposer 4 spéculoos en entier. - Enfourner pour 30 à 35 minutes. 

Ingrédients : - 500g de pomme de terre (poids éplucher) - 500g de courgettes (poids éplucher) - 1 boule de mozzarella - 75g de gruyère râpée - herbes de Provence - sel - poivre - ail en poudre - 250 ml de lait Préparation : - Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. - Faite chauffer le lait avec une pincée de sel et du poivre. À ébullition, déposer les rondelles de pomme de terre. Laisser cuire 10 minutes en remuant assez souvent pour éviter que ça n'accroche à la casserole. - Éplucher les courgettes, les laver et les couper en fines rondelles. - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un plat à gratin huilé, déposer une 1 ère couche de courgettes puis verser les pommes de terre avec le lait, parsemer d'ail en poudre et de gruyère. - Recouvrer d'une 2 ème couche de courgettes, déposer des rondelles de mozzarella, saupoudrer d'herbes de Provence et de gruyè

Ingrédients : pour 4 personnes - 340g de pâtes - 20 cl de crème liquide - 8 knacki - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à soupe de persil - poivre Préparation : - Couper les knacki en rondelles de 1 à 2 cm puis y enfoncer 7 à 8 spaghetti cru dans chaque morceau de saucisse. - Faite chauffer un grand volume d'eau salée. À ébullition faite cuire les pâtes selon le temps indiquer sur votre paquet. - Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les remettre dans la casserole. Ajouter la crème liquide, le paprika, persil et le poivre. Laisser cuire quelques minutes sur feu doux. Servir aussitôt. 

I ngrédients :  - 720g de filet de poulet - 4 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes - 30 cl de crème liquide voir même 40 cl - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Couper les filets de poulet en petits cubes. Les deposer dans un saladier, ajouter l'huile d'olive et du poivre. Mélanger. - Mettre les cubes de poulet sur une plaque munie de papier sulfurisé puis les enfourner pour 15 minutes. - Dans une poêle, verser la crème liquide et le fromage puis laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que le fromage a fondu. Ajouter du poivre. - Lorsque les cubes de poulet sont cuits, les deposer dans la sauce. C'est prêt.

Ingrédients : pour une vingtaines de biscuits. - 240g de farine - 30g de cacao amer type Van houten - 50 ml d'huile de tournesol - 9g de levure chimique - 1 cuillère à café de vanille liquide - 100g de pépites de chocolat - 115g de sucre - 1 œuf - 1 yaourt nature - 1 pincée de sel Préparation : - Dans un bol, mélanger au fouet l'oeuf avec le yaourt, la vanille, le sucre et l'huile. - Ajouter la farine, le cacao, la pincée de sel et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois. - Incorporer les pépites de chocolat (garder une poignée pour après). Mélanger. - Huiler légèrement vos mains puis former des petites boules de 25 à 30g environ et les deposer sur une plaque munie de papier sulfurisé. - Ajoiter sur le dessus des pépites de chocolat. - Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 10 à 15 minutes maximum !! (Pour ma part j'ai laisser cuire 11 minutes) Source :  https://www.auxdelicesdupalais.net/biscuits-fondants-au-chocol

Ingrédients : pour 11 - 12 gaufres - 250g de farine - 2 œufs - 25 cl de lait - 50g de beurre fondu - 90g de chorizo en tranches - 70g de gruyère - 1 bûche de chèvre - 1 sachet de levure chimique Préparation : - Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. - Ajouter la farine et la levure. Mélanger. - Verser le beurre fondu puis ajouter le chorizo couper en morceaux, les 3/4 de la bûche de chèvre et le gruyère. Mélanger une dernière fois. - Faite chauffer votre gaufrier préalablement huilé puis déposer 2 cuillères à soupe de pâte et faire chauffer quelques minutes.

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 6 knacki au poulet - 20 cl de crème liquide - 70g de gruyère - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de moutarde - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer la à l'aide d'une fourchette et l'enfourner pour 10 minutes. - À la sortie du four, étaler la moutarde sur le fond de la pâte. - Déposer par-dessus des morceaux de knacki. - Dans un bol, battre les œufs avec la crème liquide et du poivre. Verser le tout sur la pâte. - Parsemer de gruyère. - Enfourner pour 30 à 35 minutes 

Ingrédients : - 125g de farine - 100g de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure chimique - 9 carrés de chocolat praliné - 75g de sucre roux - 1 œuf - 50g de beurre fondu - 20 cl de lait Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande. Mélanger. - Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. - Dans des moules à muffin en silicone, déposer un peu de pâte puis ajouter 1 carré de chocolat praliné et recouvrir de pâte. - Enfourner pour 20 minutes.  Source :  https://www.cuisinelolo.fr/2019/04/30/muffins-moelleux-coeur-pralinoise/

Ingrédients : - 350g de pâtes - 10 knackis - 40 cl de crème liquide - 1 œuf - fromage râpée - poivre - huile d'olive Préparation : - Cuire les pâtes en suivant les indications noter sur le paquet puis les égoutter et les déposer dans un saladier. - Coupez les knackis en petits morceaux et les ajouter aux pâtes. - Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème liquide. Poivrer et ajouter une bonne poignée de fromage râpée. Mélanger et verser le tout dans le saladier. - Huilez un plat à gratin, verser les pâtes dedans, saupoudrer de fromage râpée. - Enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Ingrédients : - 4 pommes de terre - 100g de chèvre frais - 75g de dès de jambon - 1/2 bûche de chèvre - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Laver les pommes de terre, les essuyer puis les piquer plusieurs fois avec une fourchette à plusieurs endroits. - Emballer chaque pomme de terre individuellement dans du papier aluminium puis les deposer dans un plat ou sur une plaque. - Enfournez pour une heure. - Lorsqu'elles sont cuites, ouvert les avec précautions. - Couper les pommes de terre en deux puis retirer la chair à l'aide d'une cuillère à café. Attention à ne pas percer la peau !! - Déposer la chair des pommes de terre dans un saladier. Ajouter le chèvre frais ainsi que les dès de jambon. Assaisonner de poivre. Bien mélanger. - Garnir les pommes de terre de cette purée. Déposer une rondelle de bûche de chèvre par-dessus. - Enfourner pour 15 minutes.