Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients : - 300g de macaroni - 1 grosse boîte de thon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200g de râpée de 3 fromages - 2 pulpes de tomates - 400 ml d'eau - 50g de beurre - 50g de farine - 500 ml de lait - sel, poivre - paprika - persil Préparation : - Éplucher l'oignon et l'ail, les laver puis les hachés. - Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'ail et l'oignon quelques minutes. - Ajouter la pulpe de tomate, l'eau, sel, poivre et le paprika. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. - Cuire les pâtes "Al dente", les égoutter puis les ajouter à la sauce tomate. - Égoutter le thon, l'émietter sur les pâtes. Ajouter du persil. Mélanger. - Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte puis verser le lait, sel, poivre. Mélanger jusqu'à épaississement. - Préchauffer le four à 200°C.

Ingrédients :  - 4 filets de poulet - 2 cuillères à café de curry en poudre - 30 à 40 cl de crème de coco Préparation : - Préchauffer le four à 200 °C. - Déposer dans un plat les filets de poulet. - Dans un bol, mélanger la crème de coco et le curry. - Verser le mélange sur les filets de poulet. - Enfourner pour 30 minutes.

Ingrédients : - 3 tomates - 4 pommes de terre - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 oignon haché - 500g de viande hachée - 400 ml de purée de tomate - un peu d'eau - huile d'olive - sel, poivre - persil - paprika - gingembre - herbes de Provence Préparation : - Dans un saladier, déposer la viande, l'oignon, sel, poivre, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de persil et un filet d'huile d'olive. Mélanger le tout puis former des boules et les aplatir pour avoir la forme d'une galette. Réserver. - Laver la courgette puis la couper en rondelle. - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisse. - Laver les tomates, les couper en rondelles. - Épépiner le poivron, le laver puis le couper en lamelles. - Dans un plat, verser un filet d'huile d'olive puis déposer une rondelle de pomme de terre puis une galette de viande, une rondelle de tomate, une ro

Pour le chiffre 3 : biscuits et crème pâtissière à faire la veille. Ingrédients :  - 2 pâtes sablés Pour la crème pâtissière à la vanille : - 65g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 40g de farine - 500 ml de lait - 4 jaunes d'oeufs - 30g de maïzena Pour la décoration : - kiwi Préparation :  - Préchauffer le four à 180°C. - Dans une pâte, découper le chiffre 3 à l'aide d'un patron. Le mettre sur une plaque munie de papier sulfurisé et l'enfourner pour 15 minutes. ( à surveiller en fonction de votre four ) - Ensuite soit vous récupérez les chutes de la première pâte soit vous utilisez la 2 ème pâte pour découper à nouveau le chiffre 3. - À la sortie du four, déposer le premier chiffre 3 sur une grille puis enfourner le deuxième pendant 15 minutes. Le laisser refroidir lui aussi sur une grille. - Avec les chutes des pâtes sablés j'ai fais des petits sablés. Pour la crème pâtissiè

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 6 tranches de viande de grison - 3/4 d'un sachet de brocolis surgelés (j'avais pris un sachet de la marque " notre jardin Légum'minutes précuits à la vapeur" 750g ) - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 200g de chèvre frais - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes puis étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et l'enfourner pour 10 minutes. - Pendant ce temps là, cuire les brocolis pendant 10 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. - Sortir la pâte du four, déposer les brocolis dessus, puis le grison couper en morceaux. - Dans un bol, battre les oeufs avec la crème liquide, le chèvre frais et du poivre. - Verser la préparation liquide sur les brocolis et le grison. - Enfourner pour 40 minutes.

Ingrédients :  - 4 filets de poulet - 140g de gruyère râpée - 20 cl de crème liquide - huile d'olive - paprika Préparation :  - Huiler un plat allant au four. - Préchauffer le four à 200°C. - Déposer les filets de poulet dans le plat. - Dans un bol, mélanger la crème avec le gruyère et 1 cuillère à soupe de paprika. - Étaler le mélange sur les filets de poulet. - Enfourner pour 20 minutes.

Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 8 pommes de terre - 4 carottes - 15 tomates cerises - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - moutarde - sel, poivre Préparation :  - Préchauffer le four à 200°C. - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes. - Éplucher les carottes, les laver et les découper en rondelles. - Laver les tomates cerises. - Éplucher les échalotes, les laver et les hacher. Faire pareil avec les gousses d'ail. - Dans un plat, déposer les tomates, carottes, pommes de terre, échalotes et l'ail. - Verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive  saler et poivrer, ajouter un fond d'eau et mélanger. - Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde puis les déposer sur les légumes. - Enfourner pour 30 minutes puis ensuite mélanger les légumes et retourner les cuisses de poulet. Enfourner à nouveau pour 30 minutes.

Ingrédients : - 2 paquets de ravioli (j'ai pris la marque lustucru saveur 4 fromages) - 400g de pulpe de tomate - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 100g de purée de tomate - 350g de viande hachée - 1 cuillère à café de concentré de tomate - sel, poivre - 200 ml d'eau - 50g de beurre - 50g de farine - 300 ml de lait - 1 cuillère à café de paprika - basilic - persil Préparation : - Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'oignon préalablement éplucher, laver et hacher. - Ajouter la viande hachée. Sel, poivre. Cuire jusqu'à coloration de la viande. - Verser la pulpe de tomate ainsi que la purée de tomate. Mélanger. - Ajouter le paprika, le concentré de tomate, sel, poivre, les gousses d'ail préalablement éplucher, laver, hacher et écraser, les 200 ml d'eau, basilic, persil. Bien mélanger et laisser mijoter 15 minutes. - Pendant ce temps cuire les ravioli et préparer la béchamel :

Ingrédient : - 250g de farine - 200g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de miel - 1 pincée de sel - 5 cl de lait - 125g de beurre fondu - 100g de chocolat noir - vermicelles au chocolat - reglisse - yeux Préparation : - Avec une cuillère en bois mélanger les oeufs, le miel, le sucre et le sucre vanillé. - Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. - Incorporer le lait. Bien mélanger puis ajouter le beurre fondu. - Couvrir, et laisser reposer au frigo au moins 2h. Plus la pâte reposera au frigo plus la bosse des madeleines sera belle. - Préchauffé le four à 240 degrés. - Huiler vos moules à madeleine et les remplir aux 3/4 maximum sinon la bosse ne sera pas belle et elle va tomber. - Enfourner pendant 6 minutes à 240 degrés, puis pendant 4 minutes à 200 degrés. - Démouler vos madeleines à la sortie du four et les laisser refroidir sur une grille. - Refoidir vos moules et votre pât

Ingrédients : - 125g de farine - 3 œufs - 75g d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de moutarde - knacki - 1 sachet de levure chimique - 125g de lait - 70g de gruyère - poivre, sel Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Faire tiédir le lait et l'huile d'olive. - Dans un saladier, fouetter les oeufs, incorporer la farine, la levure et le sel. - Ajouter l'huile et le lait. Mélanger. - Ajouter le gruyère, la moutarde et du poivre. Mélanger. - Remplir la moitié des moules à muffins puis déposer des morceaux de knacki et recouvrir de pâte. - Couper une moitié de knacki puis avec un couteau, retirez un bout sur la surface des saucisses pour faire comme si on avait arraché les ongles, ensuite incisez les saucisses pour faire des petites lignes représentant les plis au niveau des articulations. Ajouter les doigts dans chaque moule. - Cuire 20 minutes. 

Ingrédients : - 1 préparation à gâteau vanille - 1 préparation à gâteau au chocolat - mikado - pâte à tartiner - 200g de chocolat noir - vermicelles - marshmallows Préparation : - Préparer le gâteau à la vanille en suivant les indications noter sur le paquet. Verser la préparation dans un moule rond. Lorsque le gâteau est cuit le laisser complètement refroidir. - Préparer la pâte à gâteau au chocolat en suivant les indications noter sur le paquet puis verser la préparation dans des moules à muffins. Laisser une vingtaine de minutes. Lorsqu'ils sont cuits laisser les refroidir complètement. - Lorsque le gâteau vanille est froid, faire fondre les 200g de chocolat noir au micro-onde puis l'étaler sur le gâteau. Laisser refroidir à température ambiante puis le mettre au réfrigérateur minimum 1h pour que le chocolat durcisse. - Une fois que le chocolat a durci, le sortir du réfrigérateur. - Faire fondre les marshmallows au micro-onde, lorsqu'ils vont t

Ingrédients :  - 1 pâte feuilleté - 1 jaune d'oeuf - 1 tablette de chocolat - pralin Préparation : - Déroulez la pâte feuilleté. - Faire fondre le chocolat au micro-onde. - Verser le chocolat fondu sur la pâte puis parsemer de pralin. - Rouler la pâte à partant d'un côté jusqu'au milieu de la pâte puis faire de même avec l'autre côté. - Filmer puis mettre au congélateur 30 minutes pour faciliter la découpe. - Au bout de 30 minutes, préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte sur congélateur. - Découper des tranches puis déposer les sur une plaque munie de papier sulfurisé. - Badigeonner de jaune d'oeuf puis parsemer de pralin. - Cuire 12 à 15 minutes.

Ingrédients : - 5 pommes de terre - 1 oignon - 20 cl de crème épaisse - 4 knacki - râpée de 3 fromages ou gruyère - sel, poivre, persil Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Laver les pommes de terre, les essuyer puis les piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. - Emballer chaque pommes de terre individuellement dans du papier aluminium puis les déposer dans un plat. - Enfourner pour 1h. - Lorsqu'elles sont cuites, ouvrer les avec précautions. - Couper les pommes de terre en deux, retirer la chair à l'aide d'une cuillère à café. Attention à ne pas percer la peau. - Déposer la chair dans un saladier. Ajouter les saucisses couper en morceaux, la crème, l'oignon hachée, sel, poivre, persil et le râpée de 3 fromages. Bien mélanger. - Garnir les pommes de terre avec cette farce. Déposer du rapée de 3 fromages par dessus. - Enfourner pour 15 à 20 minutes. Source : Instagram : @cuisine_dune_oummi_surbookee 

Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 1 courgette jaune - 1 oignon - une dizaines de tomates cerises - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - thym, romarin - sel, poivre - huile d'olive - herbes de Provence Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, les laver puis hacher les gousses d'ail et émincer l'oignon. - Laver la courgette et la couper en bâtonnets. - Couper les poivrons en deux, les épépiner, les laver puis les couper en lamelles. - Laver les tomates cerises. - Dans un plat allant au four, déposer les bâtonnets de courgettes, les lamelles de poivrons, les tomates cerises, l'ail, l'oignon, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, thym et romarin. Bien mélanger. - Assaisonner de sel et de poivre les cuisses de poulet des deux côtés puis les déposer sur les légumes. Saupoudrer d'herbes de Provence. - Enfourner pour 30 minutes. - Au bou

Ingrédients : - 4 escalopes - 20 cl de crème liquide - poivrons surgelés - 2 gousses d'ail - 1 échalote - quelques tomates cerises - huile d'olive - coriandre - sel, poivre - curry - persil - paprika Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Couper les escalopes en aiguillettes. - Dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du paprika, sel et poivre. Bien mélanger. Déposer les aiguillettes dedans. Mélanger. - Déposer les aiguillettes sur une plaque munie de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes. - Éplucher l'échalote, la laver puis la couper en fines lamelles. - Faire revenir l'échalote dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Dès qu'elle commence à colorer, ajouter 3 bonnes poignées de poivrons surgelés. - Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les tomates cerises préalablement laver et couper en rondelles ou en deux, les gousses d'ail hachées, sel, poivre, laisser cuire q

Ingrédients : - 250g de farine - 30g de chocolat en poudre Van houten - 15 cl d'huile soit à 150g de beurre - 100g de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pincées de sel - 100g de chocolat noir ou pépites de chocolat - 3 œufs - 12 cuillères à soupe de lait - 1 sachet de levure chimique - 80g de noix de coco râpée + 2 cuillères à soupe Préparation : - Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. - Râpée le chocolat noir. - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade. - Verser l'huile ou le beurre fondu puis ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. - Ajouter le sucre vanillé, le lait, les 80g de noix de coco râpée, le chocolat en poudre et le chocolat râpée (ou pépites de chocolat). Mélanger. - Ajouter les blancs en neige délicatement à l'aide d'une spatule. - Verser la préparation dans un moule à cake beurrer, fariner