Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients :  - 300g de pâtes - 1 grosse tomates - 230g de surimi - 1 concombre - 1 petite boîte de maïs Pour la vinaigrette :  - 20 cl de crème liquide - 5 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe d'aneth - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à soupe de ciboulette Préparation : - Cuire les pâtes en suivant les indications noter sur le paquet puis égouttez-les et les mettre dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez les refroidir complètement avant de poursuivre. - Épluchez le concombre, le rincer sous l'eau puis à l'aide d'une mandoline faire de fines rondelles. - Lavez la tomate et la couper en morceaux. - Égouttez le maïs. - Coupez le surimi en morceaux. - Ajoutez aux pâtes les rondelles de concombre, les morceaux de tomate et de surimi ainsi que le maïs. - Dans un bol, mélangez la crème avec l'h

Ingrédients :  - 200g de farine - 50g de sucre blanc - 50g de cassonade - 90g de beurre mou - 1 œuf - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café d'arôme de vanille - pépites de chocolat Préparation :  - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres. - Ajoutez l'oeuf et l'arôme de vanille. - Incorporez la farine et la levure. - Ajoutez les pépites de chocolat ( 1 poignée ) - Sur une plaque munie de papier sulfurisé,  étalez la pâte à cookie avec une épaisseur de 1 cm. - Mettre des pépites de chocolat par-dessus. - Enfournez pour 15 à 20 minutes selon les fours. Source :  http://www.amandinecooking.com/2015/11/cookie-geant-aux-m-m-s.html

Ingrédients : - 4 filets de poulet - 12 cl d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'ail en poudre - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence Préparation : - Dans un tupperware, versez l'huile d'olive  le jus de citron, l'ail et les herbes de Provence. Mélangez. - Déposez les filets de poulet dans le tupperware. Bien les badigeonnez puis les laissez mariner au réfrigérateur 2h. - Préchauffez le four à 200°C puis les deposez dans un plat allant au four, versez par dessus le reste de la marinade et saupoudrez d'herbes de Provence. - Enfournez pour 30 minutes. Retournez les à mi-cuisson.

Ingrédients :  - 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 fond d'eau - thym - huile d'olive Préparation : - Préchauffez le four à 180°C. - Déposez les cuisses de poulet dans un plat avec un filet d'huile d'olive. - Dans un bol, mélangez les deux moutarde puis badigeonnez les cuisses de poulet à l'aide d'un pinceau. - Saupoudrez de thym. - Enfournez pour 30 minutes puis retournez les, ajoutez un fond d'eau et enfournez à nouveau pour 30 minutes. - Retournez les une dernière fois et enfournez pour 10 minutes sur fonction grille.

Ingrédients :  - 1 kg de pommes de terre (poids épluché) - 1 oignon  - 3 oeufs  - 1 pot de boursin cuisine  - 4 tranches de jambon  - 1 cuillère à soupe de persil  - 1 cuillère à soupe de ciboulette  - poivre  Préparation :   - Préchauffez le four à 180°C. - Épluchez les pommes de terre, les lavez puis les râpées. Enlevez l'excédent d'eau en les pressant entre vos mains.  - Déposez les râpées dans un saladier.  - Épluchez l'oignon puis le haché finement. L'ajoutez aux râpées.  - Dans un bol, battre les oeufs et versez le tout dans le saladier. Ajoutez le persil, la ciboulette et le poivre. Mélangez.  - Versez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé. Lissez le dessus. Enfournez pour 30 minutes.  - Au bout de 30 minutes, déposez une feuille de papier sulfurisé dessus et retournez le tout sur une autre plaque. Laissez refroidir 15 minutes.  - Ensuite, retirez délicatement le papier sulfurisé du dessus. - Étalez

Ingrédients :  - 315g de farine - 160g de sucre - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 6g de levure chimique - 63g de beurre fondu - 1 cuillère à soupe de lait + 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille pour la partie vanillé - 5 cuillères à soupe de lait + 20g de cacao en poudre non sucré pour la partie chocolatée Préparation :  - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs. - Ajoutez le sucre, la farine, la levure et le beurre. Mélangez. - Divisez la pâte en deux. Les pâtes sont épaisses c'est normal, elles vont moins le devenir avec l'ajout du lait. Dans l'une, ajoutez le sucre vanillé, l'arôme de vanille et le lait. Dans l'autre, ajoutez le cacao et le lait. - Dans un moule à cake beurré, fariné et munie de papier sulfurisé, versez les deux pâtes en les alternant. Avec un cure-dent faire des zig zag sur le dessus de la pâte. - Enfournez pour 40 - 45 minutes. Ch

Ingrédients :  - 270g de riz - 1 petite boîte de maïs - 14 bâtonnets de surimi - 2 grosses tomates - 3 oeufs - 186g de thon - mayonnaise - 2 cuillères à café de ciboulette - 2 cuillères à café de persil Préparation :  - Cuire le riz en suivant les indications noter sur le paquet puis égouttez le et le mettre dans un saladier. Le laissez refroidir complètement. - Cuire les œufs pendant 10 minutes dans une eau bouillante salée puis les mettre dans un bol d'eau froide. - Lorsque les œufs et le riz sont froids, écaillez les œufs, les hachez puis les ajoutez au riz. - Lavez les tomates et les coupez en morceaux. - Égouttez le maïs  et le thon. - Coupez le surimi en petits morceaux. - Ajoutez les tomates, maïs, thon et surimi au riz. - Ajoutez la mayonnaise, la ciboulette et le persil. Mélangez et réservez au réfrigérateur minimum 1h.

Ingrédients :  pour 9 mini quiche  - 9 tranches de pain de mie  - 2 tranches de jambon  - 5 tranches de bacon  - 2 fromages kiri  - 3 oeufs  - 20 cl de crème liquide  - poivre  Préparation :  - Préchauffez le four à 180°C. - Étalez chaque tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis avec un verre ou un emporte-pièce découper des ronds. ( Les miens faisaient 9 cm )  - Deposez les ronds de pain de mie dans les moules à muffins.  - Mettre le bacon et le jambon par dessus le pain de mie ( j'en ai fais 5 au bacon et 4 avec une moitié de tranche de jambon. - Dans un bol, battre les oeufs avec la crème liquide. Assaisonnez de poivre. Bien mélanger puis versez cette préparation dans les moules.  - Déposez des petits morceaux de kiri par-dessus.  - Enfournez pour 25 minutes. 

Ingrédients :  - 1 kg de pommes de terre ( poids épluchés) - 250g de farine ( prévoir plus ) - 2 jaunes d'oeufs Préparation :  - Épluchez les pommes de terre, les coupez en 2, les lavez puis les cuires dans une eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. - Lorsqu'elles sont cuites, les deposez dans un saladier puis les réduire en purée. - Ajoutez la farine et les jaunes d'oeufs. Salez et poivrez puis pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante, rajoutez de la farine si c'est le cas. - Formez des petites boules puis faites les roulez contre les dents de la fourchette pour leur donner la forme des gnocchis. - Faites bouillir de l'eau salée puis les plongez dedans. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface. Retirez-les. - Dans une poêle, ajoutez de la margarine puis faire dorer les gnocchis, ensuite les mettre dans un plat. - Pour la sauce tomate, j'ai fais simple : 2 boites de pulpe de tom

Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre + carottes ( poids épluchés ) - 200g de chèvre frais - 4 oeufs - 10 tranches de viande de grison ( 80g ) - persil, sel, poivre, ail Préparation :   - Préchauffez le four à 180°C. - Épluchez les carottes et les pommes de terre puis les lavez et les râpées. Essorez les en les pressant entre vos mains pour enlevez l'excédent d'eau. - Déposez les râpées de pommes de terre et de carottes dans un saladier puis ajoutez les œufs battus, poivre, sel, ail et persil. Mélangez le tout.  - Étalez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé. Lissez le dessus. - Enfournez pour 30 minutes.  - Lorsque c'est cuit, mettre une feuille de papier sulfurisé par-dessus puis retournez sur une autre plaque. Laissez refroidir 15 minutes.  - Au bout de 15 minutes, retirez délicatement le papier du dessus.  - Étalez le fromage de chèvre puis déposez les tranches de grison. -

Ingrédients :  - 165 ml de lait - 65 ml d'huile de tournesol - 1 sachet de levure de boulangère - 1 cuillère à soupe de sel - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 yaourt nature - 450g de farine - fromage de chèvre - fromage st moret - graines de sésame Préparation : - Dans la cuve de votre robot, versez le lait, l'huile, le sucre et la levure. Mélangez. - Ajoutez le yaourt puis la farine petit à petit. Pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être souple et légèrement collante.  - Préchauffez le four à 30 ou 40°C pendant 5 minutes puis l'éteindre et y déposez la pâte recouverte d'un torchon propre. Laissez pousser 1h. - Au bout d'une heure, dégagez la pâte et faire des boules de la taille de votre choix pour moi 60g puis étalez chaque boule légèrement avec vos doigts, déposez du fromage au centre. - Refermez sur la longueur en soudant bien les bords.  - Déposez les sur une plaque munie de papier sulfurisé. - Dans un bol