Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients :  - 4 filets de poulet  - moutarde forte  - herbes de Provence  Accompagnement :  - Tendre perle  Préparation :  - Préchauffez le four à 200°C. - Mettre les filets de poulet dans une assiette.  - Badigeonnez généreusement chaque filet de moutarde. - Découpez 4 carrés d'aluminium puis déposez les filets dessus. - Saupoudrez d'herbe de Provence. - Refermez l'aluminium, ouverture vers le haut.  - Déposez les papillotes dans un plat allant au four.  - Enfournez pour 20 minutes.  - Attention à l'ouverture des papillotes, la vapeur qui en sort est très chaude ! 

Ingrédients : - 125g de sucre - 125g de beurre - 115g de farine - 1/2 litre de lait - 2 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille - 4 œufs - 1 pincée de sel Préparation : - Préchauffez le four à 150°C chaleur traditionnelle. - Faire fondre le beurre au micro-onde puis réservez. - Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux saladiers. - Dans le saladier où se trouve les blancs d'oeufs, ajoutez une pincée de sel puis les montés en neige. - Dans le saladier où se trouve les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajoutez le beurre fondu tiède, surtout pas chaud ! La farine puis versez le lait et l'arôme de vanille. - Incorporez les blancs en neige à l'aide d'une maryse en les cassant légèrement puis qu'il reste encore des morceaux. - Beurrez et farinez un moule de 20 cm puis ajoutez du papier sulfurisé. - Versez la préparation

Ingrédients :  pour 4 personnes - 250g de riz cru - 400g de filet de poulet - 1 oignon - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - huile d'olive - 1 cuillère à café de curcuma - sel, poivre Préparation :  - Coupez les filets de poulet en lamelles comme des aiguillettes. - Coupez les poivrons en deux, les épépinez sans oublier d'enlever les membranes blanches puis les coupez en petits cubes et les lavez. - Épluchez l'oignon puis l'émincez finement. - Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faire revenir les aiguillettes sur feu vif, les faire dorer. Salez et poivrez puis réservez. - Dans la même sauteuse, versez un filet d'huile d'olive, y ajoutez l'oignon, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les dés de poivrons, le curcuma et un fond d'eau. Couvrir et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. - Ajoutez les aiguillettes dans la casserole puis laissez cuire quelques minutes. - Comme accompagnement j'ai pris le

Ingrédients : - 230g de farine - 170g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 50g de maïzena - 320g de yaourt grecque - 60g de beurre - une poignée de pépites de chocolat Préparation : - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajoutez le sucre vanillé, le yaourt, le sel et le beurre préalablement fondu. Mélangez. - Incorporez la farine, la levure et la maïzena petit à petit. - Versez la pâte dans un moule à cake beurré, fariné et munie de papier sulfurisé. Saupoudrez de pépites de chocolat. - Enfournez pour 45 minutes à chaleur tournante. - Laissez refroidir avant de démouler. 

Ingrédients : - 255g de pâtes - 250g de tomates cerises - 1 stick de melange parfait italien maggi - 700 ml d'eau - parmesan Préparation : - Lavez les tomates cerises puis les coupés en deux. - Dans une sauteuse, déposez les pâtes, les tomates, le stick et l'eau. Laissez cuire pendant 15 min à couvert en remuant de temps en temps. - Servir pour ajoutez du parmesan.

Ingrédients :   - 200g de farine - 100g de sucre - 140g de beurre - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - une grosse boîte de poire en sirop - 60g de pépites de chocolat - sucre glace Préparation : - Coupez les poires en lamelles. - Faire fondre le beurre puis le mettre dans un saladier, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez pour bien les dissoudre. - Beurrez et farinez un moule à gâteau puis ajoutez du papier sulfurisé. - Lorsque le mélange beurre et sucre à refroidi, ajoutez les oeufs. Mélangez. - Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. - Terminez par ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez. - Mettre la moitié des poires dans le moule. Versez par-dessus la pâte puis ajoutez le reste des poires. - Enfournez pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le gâteau va gonfler et dorer. - Laissez refroidir avant de démouler puis saupoudrez de sucre glace. Source : @aux

Ingrédients :  - 2 pâtes feuilleté - 1 oeuf - 1 boite de thon (140g) - sauce tomate - graine de sésame - 70g gruyère - Basilic Préparation :  - Préchauffez le four à 180°C. - Étalez une pâte feuilleté, déposez de la sauce tomate en laissant un bord de 1 cm. - Parsemez de basilic. - Égouttez le thon et l'émietté sur la sauce tomate. - Parsemez de gruyère.  - Recouvrir avec la deuxième pâte feuilleté. - Soudez bien les bords.  - Placez un verre à l'envers au centre de la pâte. - Coupez la pâte en 4 en partant du verre puis ensuite en 8 parts. Divisez chaque part en 2 ou 3. - Retirez le verre. Prendre une part et lui faire faire 2 tours sur elle-même. Renouvelez l'opération pour les autres parts. - Badigeonnez de jaune d'oeuf. - Parsemez de graines de sésame. - Enfournez pour 15 minutes.

Ingrédients : - 230g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre mou - 5g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de m&m's Préparation :  - Dans un saladier, mélangez avec une cuillère en bois le sucre avec le beurre jusqu'à avoir une consistance crémeuse. - Ajoutez ensuite un par un les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout. - Incorporez le sucre vanillé. - Versez la farine et la levure. Bien mélangez. - Incorporez les m&m's préalablement ecraser avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez une dernière fois. Filmez et mettre au réfrigérateur 30 min. - Faire des boules d'environ 40g puis les deposer sur une plaque munie de papier sulfurisé. - Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Ingrédients : - 400g de farine - 7g de levure de boulangère sèche - 7g de sel - 1 œuf - 1 cuillère à café de miel - 250 ml de lait tiède - 60g de beurre mou Garniture : - cheddar en tranches - cheddar râpée - jambon en tranches Dorure : - 2 œufs - graines de sésame Préparation : - Dans un bol, mettre 50 ml de lait puis le tiédir au micro-onde (il faut qu'il soit tiède, ni chaud et ni froid !) Puis ajoutez le miel et la levure de boulangère. Mélangez et laissez reposer 10 minutes. - Dans le bol de votre robot, versez la farine et le sel. - Ajoutez l'oeuf puis la levure. - Commencez à pétrir en ajoutant petit à petit les 200 ml de lait tiède restant. - Ajoutez le beurre mou. Pétrir pendant 10 minutes. J'ai rajouté une cuillère à soupe de farine + 1 cuillère à café. La pâte doit être élastique et légèrement collante. - Laissez reposer la pâte pendant 40 minutes ( allumez le four à 30 ou 40°C pendant 5 minutes puis vous éteignez et vous y me

Ingrédients :  - 1 pâte brisée - 150g de ricotta - 30g de gruyère - 2 grosses tomates - 1 grosse boîte de thon (186g) - 2 cuillères à soupe - 1 cuillère à soupe de thym Préparation :  - Préchauffez le four à 180°C. - Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette puis l'enfournez pour 10 minutes. - À la sortie du four, étalez la moutarde puis par dessus y étalez la ricotta. Parsemez de thym. - Lavez puis coupez les tomates en fines rondelles. Les déposer sur la ricotta. - Égouttez le thon et l'émietté sur les tomates. - Parsemez de gruyère. - Cuire 30 min. Source : Instagram : @cahierdegourmandises 

Ingrédients : - 500g de cerises noir dénoyautées pour moi. - 100g de sucre - 3 œufs - 125g de farine - 1 pincée de sel - 300 ml de lait Préparation : - Lavez les cerises, dénoyautez les ou non.  - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la pincée de sel puis formez un puit, y ajoutez les œufs et mélangez au fouet pour évitez les grumeaux. - Ajoutez le lait petit à petit. - Beurrez et farinez un moule de 22 cm puis munissez le de papier sulfurisé. - Déposez les cerises dans le moule puis versez la pâte par dessus.  - Enfournez pour 40 minutes. - À déguster tiède ou froid . Source : Instagram : @ptitecuisinedepauline 

Ingrédients :  - 6 petites tranches de pain aux céréales - 2 œufs - 1 avocat - 3 tranches de jambon sec - fromage type st moret - graines de sésame - ciboulette, persil - citron - sel, poivre Préparation :  - Déposez les tranches de pain sur une plaque munie de papier sulfurisé et les grillés 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Soit au grille pain. - Faire bouillir de l'eau. - Écrasez l'avocat, ajoutez du sel, du poivre et du jus de citron. - Tartinez de fromage les tranches de pain grillé puis ajoutez de l'avocat. Parsemez de graines de sésame. - Lorsque l'eau est arriver à ébullition ajoutez délicatement les œufs et laisser cuire 5 min. Au bout de 5 min les mettre dans l'eau froide puis enlever les coquilles. - Déposez des morceaux de jambon sec sur vos pain, mettre l'oeuf mollet, parsemez de ciboulette et de persil. C'est prêt. 

Ingrédients : - 3 pommes - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de farine - 50g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 90 ml de lait - 90g de beurre Préparation : - Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine, le sucre vanillé, l'arôme de vanille, le beurre fondu et la levure. - Pelez les pommes puis les coupés en petits cubes. - Versez un peu de pâte dans un moule de 22 cm préalablement beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé. - Déposez les dès de pommes puis recouvrir avec le reste de pâte. - Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Source : Instagram : @joanaetvous

Ingrédients : - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron jaune - 2 courgettes - 5 tomates cerises - 40g de parmesan - 2 œufs - 70g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - poivre - basilic - 100g de lait - 20g d'huile d'olive - 110g de chorizo Préparation : - Lavez les courgettes puis les coupez en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. - Lavez les poivrons, coupez les en deux, les épépinez, gardez qu'une moitié de chaque puis les couper en petits dés. - Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir quelques minutes les dés de poivrons puis ajoutez les rondelles de courgettes. Couvrir et laissez cuire 5 à 5 minutes en remuant de temps en temps. - Préchauffez le four à 200°C. - Dans un saladier, battre les œufs, ajoutez la farine et la levure. Mélangez. - Versez le lait puis l'huile d'olive. - Ajoutez le parmesan, le basilic, sel et poivre. - Lavez les tomates cerises puis les couper en petits morceaux.

Ingrédients :   Pour 18 pizza brioché :    - 800g de farine - 80g de poudre de lait - 2 œufs - 100g d'huile de tournesol - 14g de levure de boulangère sèche - 350 - 370 ml d'eau - 1 cuillère à café d'origan - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café d'ail en poudre - 1 cuillère à soupe de sucre Garniture : - Sauce tomate spécial pizza - olives vertes - billes de mozzarella - origan - dès de jambon - huile d'olive Préparation : - Faire tiédir 175 ml d'eau puis ajoutez la levure et le sucre. Mélangez et laissez reposer 10 minutes. - Après 10 minutes :  - Dans la cuve de votre robot, déposez la farine, les oeufs, le lait en poudre, le sel, l'origan, l'huile de tournesol puis la levure.  - Commencer à pétrir en ajoutant les 175 ml d'eau restant (il faut que là aussi elle soit tiède, ni chaud et ni froid). Pétrir pendant 10 minutes. La pâte ne colle pas, elle doit être souple.  - Allumez le four à 30°