Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 350g de viande hachée - quelques tomates cerises - 3 œufs - 1 oignon - 1 courgette - 20 cl de crème liquide - 70g de gruyère - sel, poivre - ail en poudre - huile d'olive Préparation : - Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes. - Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer la à l'aide d'une fourchette et l'enfourner pour 10 minutes. - Éplucher, laver et hacher l'oignon. - Éplucher la courgette en laissant une bande de peau sur deux, la laver et la râpée. - Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon puis ajouter les râpées de courgette. Laisser cuire quelques minutes. - Ajouter la viande hachée, sel, poivre et l'ail en poudre. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit coloré. - Lorsque la pâte est pré-cuite, la sortir du four, déposer la viande hachée dessus. - Dans un bol, battre les œufs avec la crème. Poivrer et saler. Verser cett...

Ingrédients : - 220g de farine - 5g de levure chimique - 120g de crème liquide - 100g de chocolat Milka - 1 cuillère à café de vanille liquide - 100g de sucre - 4 œufs - 100g de beurre fondu - pralin Préparation : - Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter la crème liquide, mélanger. - Incorporer la levure et la farine. - Verser le beurre fondu. Mélanger. - Séparer la pâte en deux. Dans l'une mettre le chocolat Milka préalablement fondu au micro-onde et dans l'autre mettre la vanille liquide. - Verser les 2 préparations en les alternant, dans un moule à cake beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé. - Avec un couteau ou un cure-dent faites des zigzag sur le dessus de la pâte. Parsemer de pralin. - Enfourner pour 45 à 50 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Ingrédients : - 250g de farine - 2 œufs - 250 ml de lait - 70g de gruyère - 50g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 150g de bacon - vache qui rit - ciboulette Préparation : - Battre les oeufs avec le lait. - Ajouter la levure et la farine. - Incorporer le beurre fondu, le gruyère, le bacon couper en morceaux et la ciboulette. Mélanger. - Faire chauffer le gaufrier puis ajouter 2 cuillères à soupe de pâte, déposer des morceaux de vache qui rit et laisser cuire quelques minutes. (vous pouvez aussi mettre directement dans la pâte les morceaux de fromage)

Ingrédients : - 200g de boulgour - 1 courgette - 1 oignon - 100g de chorizo - 1 cube de bouillon de volaille - 800 ml d'eau - 1 cuillère à café d'origan - 2 cuillères à café de paprika - sel, poivre - huile d'olive Préparation : - Éplucher l'oignon, le laver puis le hacher. - Éplucher la courgette, la laver et la couper en petits cubes. - Retirer la peau du chorizo et le couper en petits cubes aussi. - Faire chauffer l'eau, à ébullition ajoutez le cube de volaille, couper le feu et le faire dissoudre. - Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile d'olive, déposer les dés de chorizo, laisser cuire 1 à 2 minutes puis ajouter l'oignon et laisser cuire encore 1 à 2 minutes. - Ajouter par la suite les dès de courgettes, le boulgour et le paprika. Laisser cuire 1 minute. - Cuire ensuite façon risotto en ajoutant le bouillon louche par louche (ajouter la seconde louche dès que la première est absorber etc..) - À la fin de la cu...

Ingrédients : - 180g de farine - 100g de sucre - 1 yaourt grecque - 100g de beurre fondu - 100g de pépites de chocolat - 100g de noix de coco râpée - 2 œufs - 100 ml de lait - 1 sachet de levure chimique Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, déposer le yaourt, les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélanger. - Ajouter ensuite la farine, la levure, la noix de coco et le sucre. Mélanger. - Verser les 3/4 des pépites de chocolat (le reste servira pour le dessus des muffins.) - Verser la préparation dans des moules à muffins. Parsemer de pépites de chocolat. - Enfourner pour 20 minutes.

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150g de dès de volaille - 150g d'émincé de poulet - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - 200g de fromage de brebis Salakis 100% brebis - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer la à l'aide d'une fourchette puis la précuire 10 minutes. - Dans un bol, mélanger le fromage, la crème, les œufs et du poivre. - À la sortie du four, déposer les dès de volaille et les émincés de poulet sur la pâte. Verser ensuite la préparation liquide par dessus. - Enfourner pour 35 minutes. 

Ingrédients : - 240g de farine - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 6g de levure chimique - 9 carrés de chocolat Milka - 1 œuf - 240 ml de lait - 70 ml d'huile de tournesol - vermicelle - pralin Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Dans un saladier, melanger l'oeuf, le lait et l'huile. - Ajouter la farine et la levure. Mélanger. - Ajouter le sucre vanillé et le sucre. Mélanger. - Verser la préparation dans des moules à muffins. Saupoudrer de vermicelles et de pralin. - Enfourner pour 25 à 30 minutes. 

Ingrédients : - 220g de farine - 20g de cacao amer type van houten - 6g de levure chimique - 100g de sucre - 1 cuillère à café d'arôme de vanille - 1 grosse poignée de pépites de chocolat + un peu pour le dessus. - 240 ml de lait - 70 ml d'huile de tournesol - 1 œuf - 9 carrés de chocolat praliné - pralin Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile et l'arôme de vanille. - Ajouter la farine et la levure. Mélanger. - Ajouter le cacao, le sucre et les pépites de chocolat. - Verser la préparation dans les moules à muffins. Saupoudrer de pralin et de pépites de chocolat. - Cuire pendant 25 à 30 minutes.

Ingrédients : Pour la sauce tomate : - 400g de pulpe de tomate type mutti - huile d'olive - un peu d'eau - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail hachée - sel, poivre, paprika - basilic, persil Pour les escalopes : - 4 escalopes - 2 œufs battu - farine - chapelure - parmesan - huile d'olive - 1 boule de mozzarella Préparation : Pour la sauce : - Faire revenir l'oignon et les gousses d'ail dans un filet d'huile d'olive. - Ajouter la pulpe de tomate, persil, l'eau, basilic, sel, poivre et le paprika. Melanger et laisser mijoté. Pour les escalopes : - Préchauffer le four à 200°C. - Aplatir légèrement les escalopes entre-deux feuilles de papier sulfurisé. - Dans 1 assiette creuse verser la farine. Dans une 2 ème assiette battre les oeufs et dans la 3 ème verser moitié chapelure et moitié parmesan. - Passer les escalopes d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. - Deposer les es...

Ingrédients : - 15 feuilles de pâte filo - 400g de chèvre frais - 4 œufs - 2 yaourts - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Préparation : Pour la farce : - Émietter le fromage puis ajouter un oeuf battu. Mélanger. Réserver. Pour l'appareil liquide : - Mélanger les 2 yaourts avec 2 œufs réserver. Le montage : - Deposer une premier feuille filo sur le plan de travail. - Badigeonner la de la préparation liquide à l'aide d'un pinceau. - Déposer une deuxième feuille filo par-dessus la première. Badigeonner la de l'appareil liquide. - Déposer une troisième feuille filo par-dessus la deuxième. Badigeonner la de l'appareil liquide. - Déposer du fromage sur toute la largeur ou la longueur, c'est comme vous voulez. - Rouler délicatement l'ensemble. - Déposer le boudin dans un plat munie de papier sulfurisé. - Continuer jusqu'à épuisement des feuilles. Vous devez obtenir au total 5 boudins. - Dans le bol ou se t...

Ingrédients : - Poivrons surgelés ( 5 bonnes poignées ) - 1 grosse boîte de thon - 1 pâte brisée - 1 oignon - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - gruyère râpée - huile d'olive - poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Éplucher, laver et hacher l'oignon puis le faire revenir dans une poêle huilé pendant quelques minutes et ajouter les poivrons. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 7 minutes. - Dérouler la pâte, la déposer dans un moule à tarte. Piquer la à l'aide d'une fourchette et la précuire 10 minutes. - À la sortie du four, déposer les poivrons sur le fond de la pâte puis émietter le thon par-dessus. - Dans un bol, battre les oeufs avec la crème liquide et un peu de poivre. Verser le tout sur la garniture. - Parsemer de gruyère râpée. - Enfourner pour 35 minutes. 

Ingrédients : pour 4 personnes - 340g de pâtes - 350g de viande hachée - 1 oignon - 520g de sauce tomate - 500 ml d'eau - 80g de cheddar (pour moi 150g) - sel, poivre - huile d'olive Préparation :  - Éplucher l'oignon, le laver et l'émincer finement. - Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon quelques minutes puis ajouter la viande hachée et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. - Ajouter les pâtes, la sauce tomate, l'eau, un peu de sel, du poivre. Bien melanger. Laisser cuire une quinzaine de minutes selon les pâtes. Elles doivent être al dente et la sauce bien réduite. - Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le cheddar. Dès que le fromage est fondu, c'est prêt. Source :  http://www.amandinecooking.com/2015/11/one-pot-pasta-a-la-sauce-tomate-boeuf-hache-et-cheddar.html

Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 100 ml de jus de citron - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de paprika - thym Préparation : - Éplucher, laver et émincer l'oignon et l'ail puis les déposer dans un saladier ou un tupperware. - Verser le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes de Provence et le paprika. Mélanger. - Mettre les cuisses de poulet dans le saladier. Bien les Badigeonner puis refermer avec un couvercle. Laisser mariné plusieurs heures. - Préchauffer le four à 180°C. - Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, verser la marinade dessus. Saupoudrer de thym. - Enfourner pour 1h en les retournant à mi-cuisson. 

Ingrédients : - 200g de farine - 3 oeufs - 120g de sucre - 130g de beurre fondu - 3 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 6g de levure chimique - 1 pincée de sel Préparation : - Dans un saladier, battre le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. - Ajouter les œufs, mélanger. - Incorporer la farine, le sel et la levure. - Verser la préparation dans un moule beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé. Ici j'ai utiliser un moule de 24 cm. - Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. - Éplucher les pommes puis les couper en deux, retirer les pépins et couper chaque moitié de pomme en lamelles. Déposer les ensuite sur la pâte. - Enfourner pour 35 minutes. 

Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre (poids épluché) - 1 oignon - 3 oeufs - 12 bâtonnets de surimi - 250g de boursin cuisine - poivre - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à soupe de persil Préparation : - Éplucher les pommes de terre, les laver puis les râpées. Retirer l'excédent d'eau en les serrant fort entre vos mains et les deposer dans un saladier. - Éplucher l'oignon puis la haché finement et l'ajouter aux rapées. - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un bol, battre les œufs puis verser les sur les râpées, ajouter le poivre, persil et ciboulette. Mélanger. - Verser le tout sur une plaque munie de papier sulfurisé, lisser le dessus. - Enfourner pour 30 minutes. - À la sortie du four, déposer une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et retourner le tout sur une autre plaque. Laisser reposer 10 minutes. - Ensuite étaler le boursin, dérouler les bâtonnets de surimi et les deposer sur le boursin. Rouler le tout. ...