Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients:  (pour 4 personnes) - 240g de pâtes crues - 350g de viande hachée - 1 oignon - 2 carottes - 400g de pulpe de tomates - quelques feuilles de basilic ciselées - 1cc de mélange d'épices italiennes - huile d'olive - sel, poivre Préparation: - Éplucher et émincer finement l'oignon. - Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter la viande pour la saisir. - Pendant ce temps, éplucher et émincer en petits dès les carottes. - Verser tous le reste des ingrédients dans la sauteuse et ajouter 50cl d'eau et porter à ébullition. - Cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps, le liquide doit être quasiment absorbé. Source : Instagram : @amandinecooking

Ingrédients : - 4 à 5 pommes de terre - 500g de viande hachée - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - Fromage râpée - 2 pâtes feuilleté - 50 cl de crème épaisse (je n'ai pas toit utiliser) - persil - sel, poivre - Paprika - ail en poudre - Graines de sésames - Huile d'olive - 1 jaune d'œuf avec un peu de lait Préparation : - Éplucher les pommes de terre, les laver puis les déposer dans une eau bouillante salée, à ébullition laisser cuire 20 à 25 minutes. Il faut que la pointe du couteau traverse facilement les pommes de terre. Laisser ensuite refroidir. - Éplucher l'oignon et l'ail puis les hachés. - Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'ail et l'oignon. - Ajouter ensuite la viande hachée, sel, poivre, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café d'ail en poudre. Mélanger. - Lorsque la viande est cuite, ajouter le concentr...

Ingrédients : - 140g de sucre - 150 ml d'huile - 2 œufs - 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé. - 250 ml de lait - 1 sachet de levure chimique - 365g de farine - 100g de pépites de chocolat - Nutella ou autre pâte à tartiner Préparation : - 3 heures avant de préparer la pâte : remplir un moule à glaçon de pâte à tartiner puis le placer au congélateur. - Lorsque les glaçons de pâte à tartiner ont bien pris, faire la pâte. - Dans un saladier, battre l'huile avec l'arôme de vanille et le sucre. - Ajouter le lait. Mélanger. - Ajouter les œufs un par un puis la levure et la farine. Fouetter jusqu'à avoir une pâte lisse et sans grumeaux. - Incorporer les pépites de chocolat délicatement. Placer la pâte au réfrigérateur 30 minutes. - Préchauffer le four à 180°C. - Verser une cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins puis ajouter un glaçon de pâte à tartiner. Recouvrir avec de la pâte. - Enfourner...

Ingrédients : pour 4 personnes - 250g de pâtes crues - 2 oignons - 2 courgettes - 200g de sauce tomate basilic - 3 cuillères à café de paprika - 2 poivrons rouge ou jaune - 3 tomates - 100g de chorizo - Huile d'olive - sel et poivre Préparation : - Éplucher les oignons et les émincer. - Éplucher les courgettes, les laver et les couper en dés. - Epépiner les poivrons, retirer la membrane blanche puis laver les morceaux de poivron et les couper en dés. - Laver les tomates et les couper en dés. - Retirer la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux. - Cuire les pâtes en suivant les indications noter sur votre emballage. - Dans une sauteuse, ajouter de l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon quelques minutes. - Ajouter ensuite les légumes et le paprika. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Couvrir et remuer de temps en temps. - Verser ensuite la sauce tomate, le chorizo. Laisser cuire quelques minutes. - Ajouter les pâtes aux lég...

Ingrédients : - 3 œufs - 200 ml de lait - 50 ml d'huile d'olive - 180g de farine - 8 tranches de bacon - 1 sachet de levure chimique - 100g de carré frais 0% - 100g de bûche de chèvre - 90g de parmesan - ciboulette Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, battre les œufs avec le carré frais sans chercher à obtenir une préparation lisse. - Verser ensuite le lait et l'huile. Fouetter. - Incorporer la farine et la levure. Mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. - Ajouter le parmesan, le bacon couper en morceaux, le chèvre couper en petits dès et la ciboulette. Mélanger. - Répartir la préparation dans des moules à muffins. Remplir au 3/4. - Enfourner pour 30 minutes. - Ils se dégustent chaud, tiède ou froid. Source : Instagram : @lolotambouille

Ingrédients : pour 4 verrines - 1 avocat - 4 œufs - 140g de thon - mayonnaise - jus de citron - sel, poivre - ciboulette Préparation : - Remplir une casserole d'eau salée, à ébullition ajouter délicatement les œufs et laisser cuire 10 minutes ensuite les mettre dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. - Mettre l'avocat au réfrigérateur. - Écailler les œufs, séparer les blancs des jaunes. Écraser les jaunes d'œufs avec une fourchette, ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise, de la ciboulette, sel et poivre. Mélanger. Réserver au réfrigérateur. - Couper les blancs d'œufs en petits dés. Réserver au frigo. - Égoutter le thon, l'emietter puis ajouter de la mayonnaise. Mélanger. Mettre au frigo. - 1h avant de servir, couper l'avocat en deux, retirer le noyaux puis retirer la chair et la couper en dés. Repartir ensuite l'avocat dans les verrines. - Ajouter par dessus du thon, les blancs d'œufs et terminer par les jaun...

Ingrédients : - 200g de chocolat pâtissier - 3 œufs - 150g de cassonade - 125g de beurre - 90g de farine - 70g de pépites de chocolat - des oréos Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Réserver. - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. - Ajouter ensuite le mélange fondu (beurre + chocolat), puis la farine et 50g de pépites de chocolat. Mélanger. - Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm, beurrer, fariner et muni de papier sulfurisé. - Concasser des oreos puis les repartir sur la pâte. - Parsemer de pépites de chocolat. - Enfourner pour 30 minutes, surveiller la cuisson. Source : Instagram : @cookingmicheline

Ingrédients : - 1 oeuf - 100g de farine - 60g de St moret - 6 tranches de bacon - 6g de levure chimique - basilic - 70g de fromage râpée - 60g de lait - 1 courgette - pignon de pin - Paprika - sel, poivre Préparation : - Éplucher la courgette, la laver puis la râpée et retirer l'excédent d'eau en pressant les râpées entre vos mains. - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et du poivre. Ajouter ensuite l'œuf. - Verser le lait. Mélanger. - Incorporer le St moret, le fromage râpé, Le bacon couper en morceau, du basilic et les râpées de courgette. Mélanger. - Répartir la pâte dans des moules à muffins. - Parsemer de pignon de pin. - Enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffer à 180°C. Source : Instagram : @cahierdegourmandises

Ingrédients : - 4 tomates - 186g de thon - 150g de St moret - 1 petite échalote - le jus d'un demi citron - maïs - sel et poivre Préparation : - Éplucher l'échalote et la hacher. - Égoutter le thon et l'emietter dans un bol. - Mélanger le thon et l'échalote. - Verser le jus de citron. Mélanger. - Ajouter le St moret, sel et poivre. Mélanger. - Laver les tomates, retirer ensuite les chapeaux. Vider ensuite l'intérieur des tomates à l'aide d'une cuillère à café. - Remplir les tomates avec la farce. - Mettre du maïs par dessus. - Repositionner ensuite les chapeaux. - Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ingrédients : - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de sucre - 6g de levure chimique - 150g de farine - 2 œufs - 100g de chocolat blanc - 100g de pépites de chocolat noir - sucre glace - 1 pincée de sel Préparation : - Préchauffez le four à 180°C. - Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au micro-ondes. - Dans un saladier, fouetter les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter ensuite le chocolat + beurre fondu. - Incorporer la farine, la levure et le sel. - Terminer par les pépites de chocolat noir. Mélanger délicatement. - Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm et munisser le de papier sulfurisé. - Verser la préparation. - Enfourner pour 25 minutes. - Lorsque le blondie aura refroidi, le détailler en gros carré. - Saupoudrer de sucre glace. Source : Instagram : @paprikablog

Ingrédients : - 1 oignon - 30 cl de lait - 60g de gruyère râpé - 10 tranches de bacon - 50g de maïzena - 3 œufs - sel et poivre Préparation : - Éplucher l'oignon et l'emincer puis le faire revenir dans un filet d'huile d'olive quelques minutes. - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait. - Incorporer la farine. - Émincer le bacon puis l'ajouter à la pâte ainsi que l'oignon, le gruyère, sel, poivre. Mélanger. - Verser la pâte dans un moule de 22 cm beurrer, fariner et muni de papier sulfurisé. - Enfourner pour 25 à 30 minutes. Source : Instagram : @amandinecooking

Ingrédients : pour 4 friands - 1 pâte feuilleté rectangulaire - 25g de beurre - 25g de farine - 25 cl de lait - 1 jaune d'œuf + 2 cuillères à café d'eau pour la dorure - sel, poivre - 2 tranches de jambon ou de rôti - 40g de fromage type emmental Préparation : - Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, une fois fondu ajouter la farine, mélanger vivement pour que ça forme une sorte de pâte. - Verser le lait et fouetter jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et ajouter l'emmental. Laisser refroidir. - Préchauffer le four à 180°C. - Découper la pâte feuilletée en 4 carrés. - Déposer de la béchamel sur la moitié des carrés en veillant à laisser 1 cm de bord. - Ajouter le jambon ou le rôti, couper en morceaux. - Mouiller légèrement les bords avec de l'eau puis replier les carrés sur eux mêmes. - Bien sceller les friands en soudant les bords à l'aide d'une fourchette. - Dans un verre, battre...

Ingrédients : - 8 feuilles de brick - 280g de thon poids égoutter - 1 pot de boursin cuisine - ciboulette - poivre - Huile d'olive Préparation : - Dans un saladier, écraser le thon, ajouter le boursin, de la ciboulette et du poivre. Mélanger. - Découper vos feuilles de brick en demi-cercle. - Prendre une demi-feuille puis ramener la partie ronde vers le haut.  - Déposer tout à gauche un peu de farce.  - Ramener le coin haut gauche vers le bas afin d'avoir un triangle. Répéter l'opération de bas en haut jusqu'au bout de la feuille de brick en serrant bien votre pliage à chaque fois.  - Rentrer le dernier bout de feuille de brick à l'intérieur du samoussa.  - Déposer vos brick sur une plaque muni de papier sulfurisé. - Badigeonnez les d'huile d'olive. - Enfourner pour 15 à 20 min dans un four préchauffer à 180°C.

Ingrédients : - 150g d'huile de tournesol - 150g de sucre - 150g de lait - 4 œufs - 275g de farine - 50g de poudre de noisette - 1 poignée de pralin - 1 sachet de levure chimique - 100g de chocolat noir Préparation : - Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter le lait et l'huile. Mélanger. - Partager cette préparation en 2. - Dans le premier saladier, ajouter 175g de farine et une cuillère à café de levure. Mélanger. - Dans le deuxième saladier, ajouter 100g de farine, la poudre de noisettes, une cuillère à café de levure, le pralin et le chocolat noir fondu. Mélanger. - Beurrer et fariner un moule à gâteau de 24cm puis ajouter du papier sulfurisé. - Verser une cuillère à soupe de pâte blanche au milieu du moule puis une cuillère à soupe de pâte chocolaté par dessus la blanche. La pâte va s'étaler au fur et à mesure de l'ajout des cuillères à soupe de pâte. - Répéter l'opératio...