Tomates farcies à la rillette de thon

Ingrédients :

- 4 tomates
- 186g de thon
- 150g de St moret
- 1 petite échalote
- le jus d'un demi citron
- maïs
- sel et poivre

Préparation :

- Éplucher l'échalote et la hacher.

- Égoutter le thon et l'emietter dans un bol.

- Mélanger le thon et l'échalote.

- Verser le jus de citron. Mélanger.

- Ajouter le St moret, sel et poivre. Mélanger.

- Laver les tomates, retirer ensuite les chapeaux. Vider ensuite l'intérieur des tomates à l'aide d'une cuillère à café.

- Remplir les tomates avec la farce.

- Mettre du maïs par dessus.

- Repositionner ensuite les chapeaux.

- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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