■ Mini quiche au jambon/bacon - kiri sur fond de pain de mie

Ingrédients : pour 9 mini quiche

- 9 tranches de pain de mie

- 2 tranches de jambon

- 5 tranches de bacon

- 2 fromages kiri

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- poivre

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Étalez chaque tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis avec un verre ou un emporte-pièce découper des ronds. ( Les miens faisaient 9 cm )

- Deposez les ronds de pain de mie dans les moules à muffins.

- Mettre le bacon et le jambon par dessus le pain de mie ( j'en ai fais 5 au bacon et 4 avec une moitié de tranche de jambon.

- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème liquide. Assaisonnez de poivre. Bien mélanger puis versez cette préparation dans les moules.

- Déposez des petits morceaux de kiri par-dessus.

- Enfournez pour 25 minutes.

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