◇ POGACA

Ingrédients : 

- 165 ml de lait
- 65 ml d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure de boulangère
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 yaourt nature
- 450g de farine
- fromage de chèvre
- fromage st moret
- graines de sésame

Préparation :

- Dans la cuve de votre robot, versez le lait, l'huile, le sucre et la levure. Mélangez.

- Ajoutez le yaourt puis la farine petit à petit. Pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être souple et légèrement collante. 

- Préchauffez le four à 30 ou 40°C pendant 5 minutes puis l'éteindre et y déposez la pâte recouverte d'un torchon propre. Laissez pousser 1h.

- Au bout d'une heure, dégagez la pâte et faire des boules de la taille de votre choix pour moi 60g puis étalez chaque boule légèrement avec vos doigts, déposez du fromage au centre.

- Refermez sur la longueur en soudant bien les bords. 

- Déposez les sur une plaque munie de papier sulfurisé.

- Dans un bol, battre un œuf, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de lait puis badigeonnez les une première fois de ce mélange. Laissez reposer 10 minutes. En attendant préchauffez le four à 180°C.

- Au bout de 10 minutes, badigeonnez les une seconde fois puis parsemez les de graines de sésames. 

- Enfournez pour 15 à 20 minutes pour moi 18 minutes.

- Le lendemain ils se réchauffent au four ou au micro-onde.

Source : @lets_cook_safiya