Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients : pour 4 personnes - 480g de filets de poulet - 1 oignon - Huile d'olive  - 1 petite boite de champignon  - 2 cuillères à café de paprika - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde  - 2 cuillères a soupe de jus de citron  - Sel et poivre - 40 ml de crème liquide  - 150 ml d'eau de cuisson des pates  - Persil - 250g de pates  Préparation :   - Cuire les pates en suivant les indications noter sur votre emballage. - Pendant ce temps, couper en aiguillette les filets de poulet. - Eplucher l'oignon, le laver et le hacher. - Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir les aiguillettes de poulet, saler et poivre. Une fois cuites, les réserver de côté dans une assiette. - Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.  - Ajouter ensuite les champignons préalablement rincer et égoutter. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes l'ensemble. - Verser...

Ingrédients :  - 1 pâte brisée - 150g de lardons de bacon  - 3 œufs  - 20 cl de crème de soja cuisine - 500g de brocolis surgelé - 70g de gruyère râpée  Préparation :  - Faire cuire les brocolis en suivant les indications noter sur votre emballage.  - Préchauffer le four à 180°C. - Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer la à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits puis la précuire 10 minutes.  - Lorsque les brocolis sont cuits, les égoutter puis les déposer sur la pâte précuite. - Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse pendant quelques minutes puis les déposer sur les brocolis. - Dans un bol, battre les œufs avec la crème et le fromage râpée. Verser le tout sur la garniture. - Enfourner pour 40 minutes. Source : Instagram : @lolotambouille

Ingrédients :  - 200g de crozets - 4 blancs de poireaux - 2 échalotes - Quelques tranches de mortadelle ( mon ajout )  - 20 cl de crème liquide  - 200g de fromage râpée - Margarine  - Sel et poivre Préparation :   - Eplucher les échalotes, les laver puis les émincer finement.  - Laver les blancs de poireaux et les couper en fines rondelles. - Faire cuire les crozets en suivant les indications noter sur votre emballage. - Pendant ce temps, dans une sauteuse, ajouter une noisette de margarine et y faire revenir les échalotes pendant quelques minutes puis ajouter le poireau, saler et poivre et laisser cuire une vingtaine de minutes à couvert à feu doux . ( pour ma part en 8 minutes à feu moyen c'était cuit ). - Préchauffer le four à 180°C. - Lorsque les crozets sont cuits, les égoutter et les déposer dans un plat à gratin. Verser la crème, mélanger puis ajouter la fondue de poireaux, 1 bonne poignée de fromage râpée ainsi que les tran...

Ingrédients :  - 4 cuisses de poulet - Des pommes de terre - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail hachées - 150 ml d'eau - Huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à soupe de persil - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation :  - Dans un bol, mélanger le paprika, le gingembre, le curcuma, les gousses d'ail hachées, le persil, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et 50 ml d'eau. - Déposer les cuisses de poulet dans un saladier. - Verser la marinade sur les cuisses de poulet. Bien les badigeonner avec. Couvrir le saladier et réserver au réfrigérateur minimum 1h. - Préchauffer le four à 200°C. - Éplucher les pommes de terre, les couper en bâtonnets, les laver puis les déposer dans un plat huilé. - Eplucher l'oignon, le laver et le couper en lamelles. L'ajouter au pommes de terre. Saler et poivrer le to...

Ingrédients :  pour 4 personnes - 1 kg de chou-fleur en fleurettes surgelé - 200g de fromage blanc - 20 cl de crème semi-épaisse - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ou de Dijon - 200g de fromage râpée - 150g d'allumettes de bacon  - Poivre Préparation :  - Remplir une casserole d'eau, ajouter un peu de gros sel. À ébullition ajouter le chou-fleur. À la reprise de l'ébullition laisser cuire 12 à 15 minutes. - Préchauffer le four à 180°C. - Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse. - Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème, la moutarde et du poivre. - Dans un saladier, mélanger le chou-fleur, le bacon, la crème. Verser le tout dans un plat a gratin. - Parsemer de fromage râpée. - Enfourner pour 20 minutes. Source : Instagram : @amandinecooking

Ingrédients : Pour le biscuit amande :  - 60g d'amande en poudre - 20g de farine ou maïzena - 3 blancs d'œufs - 125g de sucre Pour le praliné croustillant :  - 20 crêpes dentelles ( il y en a 2 par emballage )  - 150g de pralinoise ou chocolat praliné  Pour la mousse au chocolat : - 200g de chocolat noir ou au lait - 75g de sucre - 3 jaunes d'œufs - 30 cl de crème liquide entière 30 pourcent de matière grasse Préparation :  Réalisation du biscuit amande :  - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Réservez les jaunes pour plus tard. - Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, ajouter la moitié du sucre en filet, continuez de battre. - Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le reste du sucre et terminez de battre 30 secondes, ils doivent être lisse et brillant. - Dans un bol, tamisez la farine et la poudre d'amande, ajoutez progressivement les blancs en soulevant la pâte qui doit conserver un maximum de bulles d...

Ingrédients : - 2 œufs - 50g de beurre - 350 ml de lait - 300g de farine - 20g de levure chimique - Jambon ou blanc de poulet - Tranches de cheddar - Sel et poivre Préparation : - Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. - Faire fondre le beurre au micro-onde. - Tiédir le lait puis le mélanger au beurre. - Verser le mélanger beurre/lait sur la farine et la levure petit à petit. Mélanger au fouet. - Battre les œufs dans un bol puis les incorporer au mélange précèdent. Vous obtiendrez une pâte à crêpe épaisse. - Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. - Faire chauffer soit une poêle soit votre appareil a crêpe, badigeonner d'huile puis déposer une louche de pâte, ajouter rapidement  tranche de fromage puis la charcuterie et recouvrir d'un peu de pâte. - Retourner le pancake lorsque les petites bulles commence à se former à la surface. - Laisser dorer le second coté. - C'est prêt.   Source : I...

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 boite de thon (186g) - 2 courgettes - 20 cl de crème fraiche épaisse - Tomates cerises - 4 œufs - 2 cuillères à soupe de moutarde - Gruyère - Basilic Préparation : - Préchauffer le four à 200°C. - Etaler la pâte dans un moule à tarte puis piquer là à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits. L'enfourner pour 10 minutes. - Laver les courgettes et les couper en fines rondelles puis les faires revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. - Egoutter le thon. - Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche, le gruyère et le basilic. - Laver et couper les tomates cerises en rondelles. - Etaler la moutarde sur le fond de la pâte. - Emietter le thon par-dessus. - Déposer les rondelles de courgettes. - Verser l'appareil liquide. - Disposer les rondelles de tomates cerises. - Enfourner pour 30 minutes.   Source : Instagram : @lolotambouille

Ingrédients : - 4 escalopes - Fromage Comté en bloc - 4 œufs - 4 tranches de jambon - Chapelure - Farine - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation : - Préchauffer le four a 200°C. - Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. - Saler et poivrer les escalopes. - Ajouter une tranche de jambon puis tout au bout déposer un bâtonnet de Comté. - Rouler les escalopes sur elles-mêmes. - Dans une assiette creuse, battre les œufs en omelette.  - Dans une seconde assiette creuse, verser de la farine. - Dans une troisième assiette creuse, la chapelure. - Passer les cordons bleu dans la farine puis dans l'œuf et ensuite la farine. Repasser une seconde fois dans l'œuf et la chapelure.  - Déposer les ensuite sur une plaque du four munie de papier sulfurisé. - Badigeonner les d'huile d'olive. - Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Ingrédients : pour 4 personnes - 350g de viande hachée - 250g de pâtes - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200g de purée de tomate - 650 ml d'eau - 2 poignées de fromages râpées - 20 cl de crème liquide - 1 petite boite de champignons - Huile d'olive - Sel et poivre - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de thym - Persil Préparation : - Eplucher l'oignon et les gousses d'ail puis les laver et les hachées. - Epépiner le poivron, le laver et le couper en petits cubes. - Dans un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 5 minutes. - Ensuite, ajouter les champignons. Laisser cuire quelques minutes. - Ajouter la viande hachée, sel et le poivre. Laisser cuire jusqu’à coloration de la viande. - Verser la purée de tomate, la crème liquide, les pâtes crues, sel, poivre, le thym et le paprika. Mélanger.  - Ajouter l'eau et laisser mijoté 15 mi...