Gratin de chou-fleur au bacon et à la moutarde

Ingrédients : pour 4 personnes

- 1 kg de chou-fleur en fleurettes surgelé

- 200g de fromage blanc

- 20 cl de crème semi-épaisse

- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ou de Dijon

- 200g de fromage râpée

- 150g d'allumettes de bacon

- Poivre

Préparation :

- Remplir une casserole d'eau, ajouter un peu de gros sel. À ébullition ajouter le chou-fleur. À la reprise de l'ébullition laisser cuire 12 à 15 minutes.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse.

- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème, la moutarde et du poivre.

- Dans un saladier, mélanger le chou-fleur, le bacon, la crème. Verser le tout dans un plat a gratin.

- Parsemer de fromage râpée.

- Enfourner pour 20 minutes.

Source : Instagram : @amandinecooking

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