Lesgourmandisesdansmacuisine

⁣ ✎ Ingrédients : ⁣ ⁣ ⟿ 1 kit a pizza ⁣ ⟿ des dés de jambon ⁣ ⟿ 1 jaune d'oeuf ⁣ ⟿ fromage à pizza ⁣ ⟿ olives ⁣ ⟿ graines de sésames ⁣ ⁣ ❊ Préparation : ⁣ ⁣ ⟿ Préchauffer le four à 180°C.⁣ ⁣ ⟿ Dérouler la pâte à pizza puis coupé 10 rectangles de la même taille.⁣ ⁣ ⟿ Au centre de chaque rectangle déposer un peu de sauce tomate puis des dés de jambon, une olive couper en rondelles et du fromage à pizza. Rabattre les 4 côtés puis former une boule.⁣ ⁣ ⟿ Déposer les bun's sur une plaque de papier sulfurisé.⁣ ⁣ ⟿ Badigeonnez-les ensuite du jaune d'oeuf. ⁣ ⁣ ⟿ Parsemez de graines de sésame.⁣ ⁣ ⟿ Enfournez pour 15 minutes.⁣ ⁣ ⁣

✎ Ingrédients : ⇸100g de farine ⇸200g de chocolat noir ⇸3 oeufs ⇸1 sachet de levure chimique ⇸1 sachet de sucre vanillé ⇸1 cuillère à soupe de cacao amer type van houten ⇸100g de beurre mou ⇸100g de sucre ⇸4 cuillères à soupe de lait ⇸1 pincée de sel ⇸50g de pralin ⇸50g de pépites de chocolat ꕥ Préparation : ⇸Préchauffer le four à 180°C. ⇸Dans un bol, faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes. ⇸Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sel et la levure chimique. ⇸Dans un autre saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. ⇸Incorporez le mélange beurre/chocolat, continuer à mélanger en ajoutant le mélange farine, cacao, sel, levure chimique. ⇸Versez le lait, la pâte doit être onctueuse, si ce n'est pas le cas rajouter un peu de lait. ⇸Ajouter les pépites de chocolat ainsi que le pralin. Mélangez une dernière fois. ⇸Verser la préparation dans un moule à cake b...

❈ Ingrédients : ➻ 5 grosses pommes de terre ➻ 1 oignon ➻ 3 cuillères à soupe de farine ➻ 1 œuf entier + 1 jaune d'oeuf ➻ persil ➻ sel et poivre ❈ Préparation : ➻ Éplucher les pommes de terre, les laver puis les râpées. ➻ Enlever le maximum d'eau des pommes de terre en les essorant entre vos mains. ➻ Éplucher l'oignon puis le hacher. ➻ Dans un saladier, mettre les râpées de pommes de terre, l'oignon, le persil. Mélanger. ➻ Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Mélanger. ➻ Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive puis mettre une cuillère de la préparation et l'aplatir. Faire cuire des 2 côtés quelques minutes. 

⁣ ⁣ ✥ Ingrédients : pour 4 personnes ⁣ ⁣ ➫ 225g de pâtes crues⁣ ➫ 3 blancs de poireaux ⁣ ➫ 3 carottes ⁣ ➫ 2 blancs de poulet ⁣ ➫ 20 cl de crème semi-épaisse ⁣ ➫ 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ⁣ ➫ huile d'olive ⁣ ➫ 1 navet ( j'ai oublier de le mettre )⁣ ➫ 1 oignon ⁣ ➫ 100g d'allumettes de bacon ⁣ ➫ 600 ml d'eau ⁣ ➫ sel et poivre ⁣ ⁣ ✥Préparation : ⁣ ⁣ ➫ Éplucher les carottes, les laver puis le couler en petits dés.⁣ ⁣ ➫ Laver les poireaux et les couper en lamelles. ⁣ ⁣ ➫ Éplucher le navet, le laver puis le couper en petits cubes. ⁣ ⁣ ➫ Éplucher l'oignon, le laver et le hacher. ⁣ ⁣ ➫ Couper les blancs de poulet en petits cubes. ⁣ ⁣ ➫ Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon quelques minutes. ⁣ ⁣ ➫ Ajouter les cubes de poulet et le bacon. Laisser cuire quelques minutes. ⁣ ⁣ ➫ Ensuite ajouter les légumes et l'eau. Bien mélanger. Couvrir et cuire 10 minutes. ⁣ ⁣ ...

✎ Ingrédients : pour 4 personnes ☞ 1 courgette ☞ 1 carotte ☞ 1 poivron rouge ☞ 2 gousses d'ail ☞ 1 échalote ☞ 1 oignon ☞ 480g de filet de poulet ☞ 200g de puree de tomate ou coulis de tomate ☞ huile d'olive ☞ 250g de pâtes ☞ 1 petite boîte de petits pois ☞ 1 litre 5 d'eau ☞ 2 cuillères à café de concentré de tomate ☞ sel et poivre ☞ 1/2 cuillère à café de curcuma ☞ 1 cuillère à soupe de paprika ☞ kiri ou st moret ꕤ Préparation : ☞ Éplucher l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail, les laver et les hacher. ☞ Éplucher la carotte et la courgette, les laver et les couper en petits dés. ☞ Couper le poivron en deux, l'épépiner, retirer la membrane blanche, le laver et le couper en petits dés. ☞ Couper les filets de poulet en dés également. ☞ Dans un faitout, verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon/l'ail/l'échalote hacher avec le poulet pendant 5 minutes. ☞ Ajouter ensuite les pe...

✎ Ingrédients : pour une vingtaine ▸ 300g de farine ▸ 40g de sucre ▸ 1 sachet de levure chimique ▸ 1 sachet de sucre vanillé ▸ 1 pincée de sel ▸ 2 oeufs ▸ 20g de beurre fondu ▸ 400 ml de lait ヅ Préparation : ▸ Dans une saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. ▸ Dans une autre saladier, fouetter les oeufs avec le beurre puis ajouter le lait. Mélanger. ▸ Verser ensuite les ingrédients secs sur la préparation liquide. Fouetter bien pour qu'il n'y est pas de grumeaux. ▸ Faire chauffer une poêle de 10 cm ou un appareil à crêpe. Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive. Lorsque l'appareil ou la poêle est bien chaude, déposer un peu de pâte dessus, quand des petits trou apparaissent à la surface, retourner le pancake et prolonger la cuisson d'une à deux minutes. Source :  https://www.papillesetpupilles.fr/2011/05/pancakes-americains-comme-a-brooklyn.html/

✎ Ingrédients :  ➥ 1 oignon rouge ➥ 1 carotte ➥ 1 courgette ➥ 1 poivron jaune ➥ 1 gousse d'ail ➥ fromage râpée ➥ kiri ➥ 1 grosse boîte de thon ➥ vache qui rit ➥ huile d'olive ➥ persil ➥ sel et poivre ➥ 10 à 12 feuilles de brick ➥ paprika ➥ curry ➥ 3 cuillères à soupe de crème fraîche ㋡ Préparation : ➥ La farce doit être froide avant d'être mise sur les feuilles de brick. ➥ Éplucher l'oignon et la gousse d'ail, les laver et les hacher. ➥ Éplucher la carotte et la courgette, les laver puis les râpées. ➥ Épépiner le poivron, le laver et le couper en petits dés. ➥ Égoutter le thon. ➥ Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon et le poivron pendant quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. ➥ Ajouter ensuite la carotte et la courgette râpée. Laisser cuire quelques minutes. ➥ Ajouter le thon émietter. ➥ Verser la crème fraîche, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de paprika, sel, poivre, persil e...

✎ Ingrédients : ➠ 1 pâte feuilleté ➠ fromage ail et fines herbes ➠ 6 tranches de rôti ➠ 1 jaune œuf ➠ graines de sésames ❖Préparation : ➠ Dérouler la pâte. ➠ Étaler le fromage ail et fines herbes sur toute la pâte. ➠ Déposer les tranches de rôti par dessus le fromage. ➠ Rouler le tout pour former un boudin. Le filmer et le mettre au réfrigérateur pendant 1h. ➠ Au bout d'une heure, préchauffer le four à 200°C et sorter le boudin du réfrigérateur. ➠ Couper des tranches et les disposer sur une plaque munie de papier sulfurisé. ➠ Badigeonner de jaune d'oeuf puis parsemer de graines de sésames. ➠ Enfourner pour 15 à 20 minutes.

✎ Ingrédients : pour 4 personnes  ↬ 250g de pâtes ↬ 1 oignon ↬ 2 carottes ↬ 1 poignée de maïs ↬ 2 gousses d'ail ↬ 1 poivron rouge ↬ 150g de rapée de 3 fromages ↬ huile d'olive ↬ 40g de farine ↬ 40g de beurre ↬ 500 ml de lait ↬ poivre et sel ▪ Préparation : ↬Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, les laver et les hacher. ↬ Éplucher les carottes, les laver et les couper en petits cubes. ↬ Laver le maïs. Réserver. ↬ Couper le poivron en deux, l'épépiner, la laver puis le couper en petits morceaux. ↬ Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes puis ajouter les cubes carottes, le maïs et le poivron. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen. ↬ Cuire les pâtes en suivant les indications noter sur le paquet. ↬ Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, fouetter pour obtenir un roux puis ajouter le lait petit à petit s...

⁣ ⁣ ✎ Ingrédients : pour 8 chaussons ⁣ ⁣ ↠ 2 pâtes feuilletée ⁣ ↠ de la compote de pomme ⁣ ↠ 2 jaunes d'oeufs ⁣ ⁣ ꙳ Préparation : ⁣ ⁣ ↠ Préchauffer le four à 180°C.⁣ ⁣ ↠ Dérouler les pâtes feuilletée, découper sur chacune des pâtes 4 disques. ⁣ ⁣ ↠ Dans le centre de chaque disque, déposer un peu de compote de pomme puis refermer en soudant bien les bords à l'aide d'une fourchette. ⁣ ⁣ ↠ Badigeonner de jaune d'oeuf. ⁣ ⁣ ↠ Enfourner pour 15 à 20 minutes.

✎ Ingrédients : ꕤ Pour la sauce bolognaise : ↝500g de viande hachée ↝3 gousses d'ail ↝1 oignon ↝2 feuilles de laurier ↝1 carotte ↝2 boîtes de concassés de tomates ↝1 cuillère à soupe de concentré de tomate ↝2 cuillères à café de fond de veau ↝200 ml d'eau ↝poivre / sel ↝persil ↝huile d'olive ꕤ Pour la béchamel : ↝500 ml de lait ↝50g de beurre ↝50g de farine ↝poivre / sel ꕤ Autres : ↝Feuilles de lasagne ↝fromage râpée ↝persil ꕤ Préparation : ↝Éplucher, laver et hacher l'oignon et les gousses d'ail. ↝Éplucher la carotte, la laver puis la râpée. ↝Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faite revenir l'oignon et l'ail quelques minutes puis ajouter la carotte râpée, laisser cuire quelques minutes. ↝Ajouter la viande hachée, sel, poivre. ↝Lorsque la viande est cuite, ajouter le concentré de tomate et du persil. Mélanger. ↝Verser le concassée de tomate, les feuilles de laurier, sel, poivre, le fond de veau d...