🥔 Vautes de pommes de terre

❈ Ingrédients :

➻ 5 grosses pommes de terre
➻ 1 oignon
➻ 3 cuillères à soupe de farine
➻ 1 œuf entier + 1 jaune d'oeuf
➻ persil
➻ sel et poivre

❈ Préparation :

➻ Éplucher les pommes de terre, les laver puis les râpées.

➻ Enlever le maximum d'eau des pommes de terre en les essorant entre vos mains.

➻ Éplucher l'oignon puis le hacher.

➻ Dans un saladier, mettre les râpées de pommes de terre, l'oignon, le persil. Mélanger.

➻ Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Mélanger.

➻ Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive puis mettre une cuillère de la préparation et l'aplatir. Faire cuire des 2 côtés quelques minutes.

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