Lesgourmandisesdansmacuisine

Ingrédients : pour 12 puits Pour la pâte : - 300g de farine - 100g de semoule fine - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de levure de boulangère - 250 ml d'eau - 50g de beurre Pour la garniture : - 1 oignon émincé - 1 poivron rouge en petits dés - 160g de thon - sel, poivre - paprika, coriande - huile d'olive Pour la béchamel : - 20g de beurre - 20g de farine - 25 cl de lait - sel, poivre Préparation : - Dans le bol de votre robot, mettre la farine, la semoule, le sel, le sucre, la levure et l'eau. Pétrir pendant 5 minutes à la plus petite vitesse. - Ajouter le beurre et pétrir de nouveau pendant 5 minutes. La pâte est souple et collante. - Couvrir et laisser doubler de volume pendant 1h dans un endroit chaud. - Lorsqu'elle à double de volume la dégazer puis la diviser en 12 boules de.60g chacune, les disposer sur du papier cuisson. - Faire rev...

⁣⁣Ce sont des petites pizza turque à base de fromage râpée et de salami. C'est très facile à faire et super bon 😋  ⁣⁣ Ingrédients : pour 6 pides ⁣⁣ ⁣⁣ - 400g de farine ⁣⁣ - 1 oeuf⁣⁣ - 220 ml d'eau tiède ⁣⁣ - 1/2 cuillère à café de levure de boulangère ⁣⁣ - 1 cuillère à café de sel⁣⁣ - salami ⁣⁣ - fromage râpée ⁣⁣ ⁣⁣ Préparation :⁣⁣ ⁣⁣ - Dans un bol, mettre l'eau tiède avec la levure, mélanger et laisser monter 10 minutes. ⁣⁣ ⁣⁣ - Dans le bol de votre robot, verser la levure, le sel, farine et l'oeuf. Pétrir pendant 5 minutes. ⁣⁣ ⁣⁣ - Couvrir et laisser pousser 1h dans un endroit chaud. ⁣⁣ ⁣⁣ - Lorsque la pâte a monter, la dégazer sur un plan de travail fariner puis la diviser en 6 boules de 100g chacune.⁣⁣ ⁣⁣ - Étaler chaque boule en longueur puis disposer les sur une plaque munie de papier sulfurisé. ⁣⁣ ⁣⁣ - Ajouter du fromage râpée puis par dessus du salami, rabattre ensuite les extrémit...

Ingrédients : ⁣ ⁣ Pour un moule de 22 cm.⁣ ⁣ - 200g de chocolat noir ⁣ - 75g de sucre glace ⁣ - 250g de mascarpone ⁣ - 40g de farine ⁣ - 4 oeufs ⁣ ⁣ Glaçage : ⁣ ⁣ - 100g de chocolat ⁣ - 50g de beurre ⁣ ⁣ Préparation : ⁣ ⁣ - Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante. ⁣ ⁣ - Faire fondre le chocolat au micro-onde. ⁣ ⁣ - Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat fondu.⁣ ⁣ - Ajouter ensuite les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. ⁣ ⁣ - Ajouter le sucre glace. Mélanger. ⁣ ⁣ - Verser la farine. Mélanger. ⁣ ⁣ - Verser la pâte dans un moule beurre, fariner et munie de papier sulfurisé. ⁣ ⁣ - Enfourner pour 25 minutes. ⁣ ⁣ - À la sortie du four laisser le gâteau refroidir complètement. ⁣ ⁣ - Démouler le gâteau et le mettre 30 minutes au réfrigérateur pour qu'il raffermisse. ⁣ ⁣ - Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde puis attendre env...

Ingrédients : - 200g de flocons d'avoine - 150g de farine - 150g de sucre cassonade - 150g de beurre mou - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire - des pépites de chocolat Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois le beurre mou avec le sucre vanillé et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. - Ajouter l'oeuf. Mélanger. - Verser la farine, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate. Mélanger. - Ajouter les pépites de chocolat, garder en un peu pour les mettre sur le dessus des cookies. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. - Former des boules de la taille d'une grosse noix. - Sur une plaque munie de papier sulfurisé, y déposer les boules de pâtes en les applatissant avec la paume de la main légèrement. - Déposer des pépites de chocolat sur l...

Ingrédients : - 4 œufs - 120g de crème liquide - 100g de cassonade - 220g de farine - 2 cuillères à café rase de levure chimique - 120g de beurre - 100g de chocolat noir + 100g pour le nappage - 1 cuillère à café d'arôme de vanille - sel Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un bol, battre 2 œufs avec 50g de cassonade. - Dans un autre bol, battre les 2 autres œufs avec 50g de cassonade restant. - Dans chaque bol, ajouter la moitié de la crème liquide soit 60g chacun. Mélanger. - Ajouter ensuite dans chaque bol la moitié de la farine donc 110 chacun ainsi qu'une cuillère à café rase de levure chimique. Bien mélanger. - Ajouter la moitié du beurre fondu dans chaque bol soit 60g chacun. Mélanger. - Dans un bol, ajouter l'arôme de vanille. - Faire fondre 100g de chocolat au micro-onde puis le verser dans le 2ème bol. Mélanger. - Dans un moule à cake beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé, déposer une pr...

⁣ Ingrédients : ⁣ ⁣ - 2 pâtes feuilletée rectangulaire ⁣ - 1 pot de sauce tomate saveur basilic (400g) ⁣- rapée de 3 fromages ⁣ - 2 courgettes ⁣ - huile d'olive ⁣ - origan ⁣ - sel et poivre ⁣ ⁣ Préparation : ⁣ - Préchauffer le four à 180°C.⁣ ⁣ - Dérouler une pâte feuilleté puis découper 8 rectangles de la même taille.⁣ ⁣ - Dérouler la 2ème pâte feuilleté puis découper des bandelettes de 1cm de largeur puis couper chaque bandelette en deux. ⁣ ⁣ - Humidifier les bords de chaque rectangle avec un peu d'eau pour coller les bandelettes sur les côtés. ⁣ ⁣ - Ajouter de la sauce tomate, parsemer de fromage râpée. ⁣ ⁣ - Éplucher les courgettes en laissant une bande de peau sur deux puis laver les courgettes et les couper en rondelles.⁣ ⁣ - Déposer les rondelles de courgettes sur le fromage râpée puis badigeonner les ensuite avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Saupoudrer d'origan. ⁣ ⁣ - Enfourner pour...

⁣ Ingrédients : ⁣ ⁣ - 6 filets de poulet ⁣ - 2 boules de mozzarella ⁣ - 1 petit pot de sauce tomate à la provençale (190g) ⁣ - origan ⁣ ⁣ Préparation : ⁣ ⁣ - Préchauffer le four à 200°C.⁣ ⁣ - Déposer dans un plat les filets de poulet.⁣ ⁣ - Étaler de la sauce tomate sur le poulet puis déposer des morceaux de mozzarella par dessus.⁣ ⁣ - Saupoudrer d'origan. ⁣ ⁣ - Enfourner pour 20 minutes. ⁣ ⁣

Pour le molly cake (15 cm) : à faire la veille Ingrédients : - 175g de sucre - 4 œufs - 330g farine - 1 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café - 33 cl de crème liquide entière 30 % bien froide - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préparation : - Préchauffer le four à 160°C. - Si vous avez un robot pâtissier + un batteur électrique, mettre le bol de votre robot ainsi que le fouet au réfrigérateur et la crème. - Au batteur, battre les œufs avec de sucre. Le mélange doit doubler de volume. - Dans un saladier, melanger la farine, la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel puis l'ajouter au mélange liquide progressivement à l'aide d'une maryse. - Au robot, fouetter la crème liquide bien froide pendant 10 minutes à vitesse moyenne puis l'incorporer progressivement à la préparation précédente toujours avec la maryse. - Verser la préparation dans un moule de 15 cm, beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé. - ...

Ingrédients : - 2 courgettes - 3 tomates - 1 poivron vert - 500g de viande hachée - 1 oignon - 3 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 bol d'eau - rapée de 3 fromages - pâte à lasagne cru - 50g de beurre - 50g de farine - 500 ml de lait - huile d'olive - persil - paprika - cumin - curcuma - ail en poudre - sel, poivre Préparation : - Éplucher les courgettes en laissant une bande de peau sur deux puis les laver et les couper en petits morceaux. - Couper le poivron en deux, l'épépiner, le laver et le couper en petits cubes. - Laver les tomates et les couper en petits morceaux. - Éplucher l'oignon, le laver et le hâcher. - Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon quelques minutes puis ajouter le poivron, les tomates et les courgettes. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger et laisser griller les légumes. - Dans une sauteuse, verser une filet d'huile d'olive puis ajouter...

Ingrédients : ⁣ ⁣ - 1 kg de pommes de terre ( poids sans la peau)⁣ - 1 oignon⁣ - Persil - sel - poivre⁣ - 3 œufs⁣ - 4 tranches de jambon⁣ - 12 tranches de fromage à raclette ⁣ ⁣ ⁣ Préparation :⁣ ⁣ - Éplucher les pommes de terre puis les laver.⁣ ⁣ - Les hachés puis enlever l'excédent d'eau en les pressant entre vos mains. Ensuite les mettre dans un saladier.⁣ ⁣ - Éplucher l'oignon et le haché finement puis l'ajouter aux pommes de terre. Ajouter sel, poivre et persil.⁣ ⁣ - Préchauffer le four à 180°C.⁣ ⁣ - Dans un bol, battre les œufs et les ajouter aux pommes de terre/oignon. Melanger le tout.⁣ ⁣ - Étalez la préparation sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé.⁣ ⁣ - Enfourner pour 35 minutes.⁣ ⁣ - Une fois cuit, mettre une feuille de papier sulfurisé dessus et retourner sur une autre plaque. Laisser refroidir 5 à 10 minutes.⁣ ⁣ - Ensuite décoler le papier du dessus délicatement.⁣ ⁣ - Ajouter le fromage à ra...