🍁 Invisible aux courgettes et tomates séchées

🍁 Ingrédients :

- 3 courgettes
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 boule de mozzarella
- 6 tomates séchées
- 6 feuilles de menthe
- sel, poivre
- thym

🍁 Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C chaleur statique.

- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.

- Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

- Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter à la préparation précédente.

- Déchirer la mozzarella et l'ajouter aussi à la préparation.

- Éplucher les courgettes, les laver puis les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Les incorporer à la préparation avec sel, poivre et les feuilles de menthe ciselé.

- Verser la préparation dans un moule de 22 cm ( moi j'ai mis dans un moule à tarte 🙄 )

- Enfourner pour 40 minutes. À surveiller.

- À servir chaud ou froid.

Source : Instagram : @chezmisa

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