Spaghettis aux saucisses et sauce tomate de Cyril Lignac

Ingrédients :

- 4 chipolatas
- 1/2 oignon haché
- 240g de spaghetti
- 400g de pulpe de tomate
- quelques feuilles de basilic
- parmesan
- persil
- gros sel
- sel et poivre
- huile d'olive
- margarine

Préparation :

- Dans une poêle chaude, faire fondre une noisette de margarine puis faire cuire les saucisses.

- Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive puis ajouter l'oignon et laisser cuire quelques minutes sans coloration à feu moyen.

- Verser la pulpe de tomate et les feuilles de basilic. Laisser mijoter.

- Couper les saucisses en rondelles et les déposer dans la sauce. Continuer la cuisson à feu doux.

- Faire cuire les spaghetti pendant 8 minutes puis les égoutter et les ajouter à la sauce (Elles vont continuer leur cuisson pendant 4 minutes)

- Ajouter un peu d'eau des pâtes si la sauce est trop épaisse.

- Servir dans des assiettes de préférence creuse.

- Saupoudrer de parmesan et de persil.