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Picaoussel


Ingrédients :

- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 3 échalotes
- 300g de tomme de brebis
- Margarine
- persil

Préparation :

- Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en dés.

- Éplucher les échalotes et les émincer.

- Éplucher les gousses d'ail puis les hachées.

- Dans une sauteuse, déposer un peu de margarine puis y faire cuire les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen voir doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites et joliment dorer.

- Pendant ce temps, couper la tomme de brebis en fines lamelles.

- Une fois que les pommes de terre sont quasiment cuites, ajouter l'ail et l'échalote, poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

- Ensuite déposer les lamelles de tomme sur le dessus et laisser fondre.

- Remuer vivement à la dernière minute.

- Parsemer de persil et servir aussitôt.



Source : Instagram : @lolotambouille

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