Muffins de Nigella Lawson

Ingrédients : 

- 250g de farine 

- 1 sachet de levure chimique 

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate 

- 1 cuillère à café d'arôme de vanille 

- 2 œufs 

- 80g de pralin 

- 150g de sucre 

- 100g de pépites de chocolat noir

- 250 ml de lait 

- 90 ml d'huile de tournesol 

- 1 pincée de sel

Préparation : 

- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un saladier, mélanger avec une spatule la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, le sel, les 3/4 du pralin et les 3/4 des pépites de chocolat. 

- Dans un autre saladier, mélanger au fouet les œufs, le lait, l'arôme de vanille et l'huile. 

- Incorporer les Ingrédients secs et humides ensembles délicatement. Arrêter de remuer lorsque les dernières traces de farine disparaissent. Ne pas trop mélanger. Une pâte grumeleuse assure à l'humidité et le moelleux des muffins.

- Verser la pâte dans les moules à muffins. 

- Parsemer avec le reste de pralin et de pépites de chocolat. 

- Enfourner pour 20 minutes. 

Source : Instagram : @auxdelicesdupalais