Gratin de riz et poulet 🍚🍗

Ingrédients :

Pour la béchamel :

- 500 ml de lait

- 40g de beurre

- 40g de farine

- 3 portions de vache qui rit ou kiri

- sel et poivre

La garniture :

- 300g de filets de poulet

- 270g de riz

- 100g de champignons

- 200g de fromage râpée

- 1 oignon

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de cumin

- Herbes de Provence

- sel et poivre

- Huile d'olive

- Coriandre

Préparation :

- Couper les filets de poulet en dés.

- Éplucher l'oignon puis le hacher.

- Porter à ébullition une casserole d'eau salée puis ajouter le riz.

- Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon pendant 5 minutes.

- Ajouter ensuite le poulet, le paprika, cumin, sel, poivre, les champignons et une petite poignée de coriandre. Laisser cuire 5 minutes.

- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine, fouetter, verser le lait sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

- Ajouter les portions de fromage, sel et poivre.

- Verser la préparation poulet champignons à la béchamel. Mélanger.

- Dans un plat à gratin, verser un filet d'huile d'olive puis ajouter le riz cuit.

- Par dessus, verser la béchamel au poulet.

- Parsemer de fromage râpée.

- Saupoudrer d'herbes de Provence.

- Enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Source : Instagram : @une_queen_dans_sa_cuisine

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