Gaufres jambon, courgette et chèvre

Ingrédients :

- 250g de farine

- 2 œufs

- 25 cl de lait

- 50g de beurre fondu

- 70g de gruyère

- 1/2 bûche de chèvre

- 1 courgette

- 4 tranches de jambon

- 1 sachet de levure chimique

- ciboulette

Préparation :

- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.

- Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

- Incorporer le beurre, le gruyère, le jambon couper en morceaux et le chèvre couper en petits dés. Mélanger.

- Éplucher la courgettes, la laver, la râpée puis l'essorer entre vos mains pour enlever l'excédent d'eau.

- Ajouter les râpées de courgettes à la pâte ainsi que la ciboulette.

- Faire chauffer votre gaufrier graisser.

- Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte puis laisser cuire quelques minutes.

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