Brick de viande hachée et au fromage

Ingrédients : 

- Feuilles de brick 

- 350g de viande hachée 

- 210g de coulis de tomate 

- Curry 

- Huile d'olive 

- Cumin

- sel 

- Paprika 

- 1 oignon 

- Fromage râpée ou kiri/vache qui rit 

Préparation : 

- Éplucher l'oignon puis le hacher. 

- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon quelques minutes dans un filet d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée. 

- Lorsque la viande est cuite, ajouter le coulis de tomate, sel, une cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de curry. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes puis laisser refroidir la farce. 

- Une fois la farce refroidi, former vos brick.

- Découper vos feuilles de brick en demi-cercle.

- Prendre une demi-feuille puis ramener la partie ronde vers le haut. 

- Déposer tout à gauche une cuillère à soupe de farce puis un kiri ou du fromage râpée.

- Ramener le coin haut gauche vers le bas afin d'avoir un triangle. Répéter l'opération de bas en haut jusqu'au bout de la feuille de brick en serrant bien votre pliage à chaque fois. 

- Rentrer le dernier bout de feuille de brick à l'intérieur du samoussa. 

- Déposer vos samoussa sur une plaque muni de papier sulfurisé. 

- Préchauffer le four à 180°C.

- Badigeonnez les d'huile d'olive. 

- Enfourner pour 15 à 20 min en les retournant à mi-cuisson.