Gâteau aux pommes et à la ricotta

Ingrédients :

- 6 pommes

- 50g de sucre

- 1 œuf

- Sucre glace

- 200g de ricotta

- 100 ml de lait

- 50g de maïzena

- Poudre d'amande ou un sachet de sucre vanillé

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 degrés.

- Fouetter l'œuf avec le sucre.

- Ajouter la maïzena, le lait et la ricotta en mélangeant bien entre chaque ajout.

- Eplucher les pommes puis les couper en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Les ajouter ensuite à la pâte, mélanger.

- Verser la préparation dans un moule de 22 cm beurrer, fariner et munie de papier sulfurisé.

- Saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé ou de poudre d'amande.

- Enfourner pour 45 minutes.

- Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace.

- Conserver au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.

Source : https://cahierdegourmandises.fr/gateau-pommes-ricotta/

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