✿ Salade de pommes de terre façon CurryWurst

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✾ I n g r é d i e n t s : pour 4 personnes ⁣

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⇢ 800g de pommes de terre (poids épluchés) ⁣

⇢ 4 saucisses de Francfort ou Strasbourg ⁣

⇢ 3 œufs ⁣

⇢ quelques cornichons ⁣

⇢ 100g de fromage blanc ⁣

⇢ 2 cuillères à soupe de mayonnaise ⁣

⇢ 1 cuillère à café de moutarde ⁣

⇢ 1 cuillère à café de curry en poudre ⁣

⇢ sel ⁣

⇢ ciboulette ou persil ⁣

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✾ P r é p a r a t i o n : ⁣

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⇢ Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, les laver puis les mettre dans une casserole rempli d'eau. À ébullition, laisser cuire 10 minutes. ⁣

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⇢ Déposer les œufs dans une casserole d'eau froide salée. À ébullition, laisser cuire 10 minutes. ⁣

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⇢ Remplir une casserole d'eau, à ébullition, y plonger les saucisses pendant 4 minutes.⁣

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⇢ Laisser ensuite refroidir tous les aliments. ⁣

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⇢ Lorsque tout a refroidi, retirer la coquille des œufs et les couper en petits morceaux. ⁣

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⇢ Couper les saucisses en rondelles ainsi que les cornichons. ⁣

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⇢ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, le curry et du sel. Verser le tout sur les aliments. Ajouter du persil ou ciboulette. Mélanger. ⁣

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⇢ Reserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation. ⁣

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Source : http://www.amandinecooking.com/salade-de-pommes-de-terre-facon-currywurst.html

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