○ Pennes aux légumes, viande hachée à la crème

Ingrédients : pour 4 personnes

- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 350g de viande hachée
- 20 cl de crème liquide
- 400 ml de purée de tomate
- 300 ml d'eau
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 250g de pâtes
- 100g de cheddar
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :

- Coupez les poivrons en deux, les épépinez, enlevez la membrane blanche puis lavez les morceaux de poivron et les coupez en petits cubes.

- Dans une sauteuse, ajoutez un filet d'huile d'olive et faire revenir les cubes de poivrons pendant 5 minutes.

- Pendant ce temps, épluchez l'oignon et les gousses d'ail puis les émincés.

- Au bout de 5 minutes de cuisson des poivrons les retirés du feu, les réserver dans une assiette.

- Dans la même sauteuse, ajoutez un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les gousses d'ail.

- En attendant, cuire les pâtes en suivant les indications noter sur le paquet.

- Ajoutez la viande hachée au mélange oignon/ail. Cuire jusqu'à coloration. Salez et poivrez.

- Ensuite ajoutez les cubes de poivrons, la purée de tomate, paprika, cumin. Mélangez et laissez mijoter sur feu doux quelques minutes

- Ajoutez la crème liquide, l'eau et laissez de nouveau mijoter quelques minutes.

- Lorsque les pâtes sont cuites, les égouttés puis les mettre dans la sauteuse avec le cheddar. Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes. C'est prêt

Source : Instagram : @my_tasty_cuisine_by_ebti

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