■ Cake poire / praliné

Ingrédient :

~ 125g de beurre
~ 3 œufs
~ 1 sachet de sucre vanillé
~ 100g de sucre
~ 150g de farine
~ 1 sachet de levure
~ 1 pincée de sel
~ 3 poires
~ Un peu de cassonade
~ Des noisettes de beurre pour la finition du cake
~ 7 à 8 carrée d'une tablette "dessert poulain Pralinoise"

Préparation :

~ Préchauffez le four à 180 degrés.
~ Couper le beurre en morceaux, le mettre dans un bol et le faire fondre.
~ Dans un saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Bien mélanger.
~ Incorporer la farine ainsi que la levure. Mélanger.
~ Ajouter la beurre fondu et la pincée de sel. Mélanger.
~ Beurré et fariné un moule à cake. Y mettre du papier cuisson si besoin.
~ Verser la moitié de la pâte dans le moule, puis ajouter deux poires coupées en cubes dessus et des carrés de pralinoise couper en morceaux. Puis verser le reste de la pâte, une poire couper en lamelle, saupoudrer de cassonade, mettre quelques morceaux de pralinoise et finir par mettre quelques noisettes de beurre ce qui fera caramélisé le dessus du cake.
~ Enfournez pour 45 minutes. Au bout de 22 minutes j'ai mis un aluminium pour éviter que le dessus cuit trop vite et 5 min avant la fin de la cuisson j'ai enlever l'aluminium.

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