🍁 Tourte pommes de terre à la raclette

🍁 Ingrédients :

- 2 pâtes brisée

- 400g de fromage à raclette

- 2 œufs

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 800g de pommes de terre

- 25 cl de crème liquide

- Sel et poivre

🍁 Préparation :

- Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.

- Éplucher l'oignon et l'émincer.

- Éplucher l'ail.

- Battre un œuf en omelette, ajouter la crème et mélanger.

- Ajouter l'oignon, la gousse d'ail presser, sel et poivre.

- Étaler une pâte brisée dans un moule à tarte.

- Repartir la moitié des pommes de terre.

- Verser par dessus la moitié de la préparation crème/oignon.

- Recouvrir d'une couche de fromage à raclette soit 200g.

- Repartir ensuite le restant des pommes de terre et le restant de la crème/oignon puis terminer par le reste de fromage à raclette.

- Recouvrir avec la deuxième pâte. Bien souder les bords.

- Battre l'œuf restant dans un verre et badigeonner la tourte.

- Faire un petit trou au centre de la tourte.

- Enfourner pour 1h dans un four préchauffer à 180°C.

Source : Instagram : @ptitecuisinedepauline

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