Samoussa poulet et légumes

Ingrédients :

- 1 courgette
- 2 carottes
- 2 oignons
- 4 aiguillettes de poulet
- Fromage râpée
- 15 cl de crème fraiche épaisse
- Huile d'olive
- sel et poivre
- Paprika
- 8 feuilles de brick

Préparation :

- Éplucher l'oignon et le hâcher.

- Éplucher les carottes et la courgette, les laver et les râpées. Retirer l'excédent d'eau des râpées de courgettes en les pressant entre vos mains.

- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.

- Ajouter ensuite les râpées de légumes.

- Dans une petite poêle, faire dorer les aiguillettes de poulet puis les effilocher.

- Ajouter le poulet aux légumes, une cuillère à café de paprika, sel, poivre et la crème. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes à feu doux puis laisser complètement refroidir.

- Lorsque la farce est froide, ajouter 2 poignées de fromage râpée. Mélanger.

- Découper vos feuilles de brick en demi-cercle.

- Prendre une demi-feuille puis ramener la partie ronde vers le haut.

- Déposer tout à gauche un peu de farce.

- Ramener le coin haut gauche vers le bas afin d'avoir un triangle. Répéter l'opération de bas en haut jusqu'au bout de la feuille de brick en serrant bien votre pliage à chaque fois.

- Rentrer le dernier bout de feuille de brick à l'intérieur du samoussa.

- Déposer vos brick sur une plaque muni de papier sulfurisé.

- Badigeonnez les d'huile d'olive.

- Enfourner pour 15 à 20 min dans un four préchauffer à 180°C en les retournant à mi-cuisson.

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