Gâteau fondant aux poires 🍐

Ingrédients :

- 150g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- sel
- 6 poires

Pour la finition :

- 80g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Éplucher les poires et les couper en lamelles.

- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

- Incorporer la farine et la levure.

- Ajouter le lait et l'huile. Mélanger.

- Beurrer et fariner un moule de 24 cm puis munissez le de papier sulfurisé. 

- Verser la moitié de la pâte puis déposer par dessus la moitié des poires. Recouvrir avec le reste de pâte. Terminer par disposer les lamelles restante de poires.

- Enfourner pour 15 minutes environ, tout dépend du four, il faut que la surface soit légèrement dorer.

- Pendant ce temps là, dans un petit saladier, mélanger l'œuf avec le sucre.

- Incorporer le beurre et la poudre d'amande.

- À la sortie du four, verser la préparation sur toute la surface du gâteau.

- Enfourner pour 20 minutes. La lame du couteau doit ressortir propre.

- Une fois cuit, le laisser refroidir puis le démouler et saupoudrer de sucre glace.

Source : Instagram : @mesinspirationsculinaires