Tarte au fromage blanc sans pâte

Ingrédients :

- 1 kg de fromage blanc

- 10g de sucre vanillé

- 4 œufs

- 120g de farine

- 150g de sucre

Préparation :

- Préchauffer le four à chaleur tournante ou position bas à 160°C.

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

- Monter les blancs en neige.

- Dans le saladier où se trouve les jaunes d'œufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger.

- Verser le fromage blanc. Mélanger.

- Tamiser la farine puis l'incorporer à la pâte.

- Incorporer les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse.

- Verser la pâte dans un moule de 18 ou 20 cm beurrer, fariner et muni de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 50 minutes.

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