Penne au poulet, boursin, poivron et champignons

Ingrédients : pour 4 personnes

- 480g de filets de poulet

- 250g de pâtes

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 20 cl de crème liquide

- 4 cuillères à soupe de boursin cuisine

- 1 poivron rouge

- 400g de champignons

- 150 ml d'eau

- Huile d'olive

- sel et poivre

- 1 cuillère à soupe de paprika

- persil

Préparation :

- Couper les filets de poulet en morceaux.

- Epépiner le poivron sans oublier de retirer la membrane blanche. Le couper ensuite en petits morceaux.

- Éplucher l'ail et l'oignon puis les hachés.

- Cuire les pâtes en suivant les indications noter sur votre emballage.

- Dans une sauteuse, faire dorer le poulet dans de l'huile d'olive, sel et poivre puis les réserver dans une assiette une fois cuit.

- Dans la même sauteuse, verser une filet d'huile d'olive puis faire revenir pendant 5 minutes l'ail, l'oignon et les champignons.

- Ajouter ensuite le poivron et la crème. Mélanger.

- Verser l'eau, le boursin, le paprika, sel et poivre si besoin. Mélanger.

- Ajouter le poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

- Ajouter les pâtes et du persil. Mélanger et ajouter de l'eau si besoin.

Source : Instagram : @my_tasty_cuisine_by_ebti

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