Cake chèvre et poivron

Ingrédients :

- 3 œufs

- 20 cl de lait

- 100g de fromage blanc

- 180g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 poivron

- 1 bûche de chèvre

- 100g de fromage râpée

- 2 tranches de jambon

- ciboulette

Préparation :

- Epépiner le poivron, retirer la membrane blanche puis laver les morceaux de poivron et les couper en dés.

- Couper la bûche de chèvre en dés en gardant 5 rondelles de côtés.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.

- Incorporer ensuite le fromage râpé, les dés de chèvre, le poivron et la ciboulette.

- Verser le tout dans un moule à cake, beurrer, fariner et muni de papier sulfurisé.

- Déposer sur le dessus les rondelles de chèvre.

- Enfourner pour 50 minutes.

- Servir chaud, tiède ou froid.

Source : Instagram : @lolotambouille

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