Cake bacon, oignon, fromage

Ingrédients :

- 1 oignon

- 15 tranches de bacon

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- 40 ml d'huile

- 150 ml de lait

- 100g de fromages râpées

Préparation :

- Éplucher l'oignon puis l'emincer. Le faire ensuite revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réserver dans une assiette.

- Dans la même poêle, faire griller le bacon couper en morceaux puis le mixer.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait et l'huile. Mélanger.

- Incorporer la farine et la levure.

- Ajouter l'oignon, le bacon et le fromage râpé. Mélanger une dernière fois.

- Verser le tout dans un moule à cake, beurrer, fariner et muni de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 45 minutes.

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