Gratin de pâtes, viande hachée, légumes et béchamel.

Ingrédients : 

- 300g de pâtes crues 

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail 

- 500g de viande hachée 

- Huile d'olive 

- 1 carotte

- sel, poivre 

- Paprika 

- 200g de coulis de tomate 

- 1 poivron vert 

- 1 poivron jaune

- 200 ml d'eau

Pour la béchamel : 

- 50g de beurre 

- 50g de farine 

- 500 ml de lait 

- sel, poivre 

Garniture : 

- 4 tranches de toastinette 

- Rapé de 3 fromages 

- persil 

- Chapelure 

Préparation : 

- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, les laver puis les hachées. 

- Epépiner les poivrons, les laver et les couper en petits dès.

- Éplucher la carotte, la laver et la couper également en petits dès. 

- Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'ail et l'oignon quelques minutes. 

- Ajouter la viande hachée. 

- Une fois la viande cuite, ajouter du sel et du poivre, 1 cuillère à café de paprika et le coulis de tomate. Mélanger. 

- Ajouter les légumes (poivrons + carotte). Mélanger. 

- Verser l'eau et laisser mijoté à feu doux pendant la cuisson des pâtes.

Pour la béchamel : 

- Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Fouetter pour obtenir une pâte. 

- Verser le lait petit à petit et fouetter jusqu'à épaississement. 

- Assaisonner de sel et de poivre.

Montage :

- Mélanger les pâtes avec la béchamel.

- Dans un plat à gratin, verser la moitié des pâtes puis la totalité de la sauce-viande-legumes.

- Déposer les toastinette par dessus et parsemer de fromage râpée. 

- Verser le reste des pâtes. 

- Saupoudrer de chapelure puis de fromage râpée et terminer par le persil.

- Enfourner dans un four préchauffer à 200°C chaleur tournante pendant 15 à 20 minutes.

Source : @my_tasty_cuisine_by_ebti