Gratin de pâtes, viande hachée, légumes et béchamel.

Ingrédients :

- 300g de pâtes crues

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 500g de viande hachée

- Huile d'olive

- 1 carotte

- sel, poivre

- Paprika

- 200g de coulis de tomate

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaune

- 200 ml d'eau

Pour la béchamel :

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 500 ml de lait

- sel, poivre

Garniture :

- 4 tranches de toastinette

- Rapé de 3 fromages

- persil

- Chapelure

Préparation :

- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, les laver puis les hachées.

- Epépiner les poivrons, les laver et les couper en petits dès.

- Éplucher la carotte, la laver et la couper également en petits dès.

- Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'ail et l'oignon quelques minutes.

- Ajouter la viande hachée.

- Une fois la viande cuite, ajouter du sel et du poivre, 1 cuillère à café de paprika et le coulis de tomate. Mélanger.

- Ajouter les légumes (poivrons + carotte). Mélanger.

- Verser l'eau et laisser mijoté à feu doux pendant la cuisson des pâtes.

Pour la béchamel :

- Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Fouetter pour obtenir une pâte.

- Verser le lait petit à petit et fouetter jusqu'à épaississement.

- Assaisonner de sel et de poivre.

Montage :

- Mélanger les pâtes avec la béchamel.

- Dans un plat à gratin, verser la moitié des pâtes puis la totalité de la sauce-viande-legumes.

- Déposer les toastinette par dessus et parsemer de fromage râpée.

- Verser le reste des pâtes.

- Saupoudrer de chapelure puis de fromage râpée et terminer par le persil.

- Enfourner dans un four préchauffer à 200°C chaleur tournante pendant 15 à 20 minutes.

Source : @my_tasty_cuisine_by_ebti

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