𝐷𝑎ℎ𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑒𝑛𝑡𝑖𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑣𝑒𝑟𝑡𝑒𝑠 𝑎 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑡𝑎𝑡𝑒 𝑑𝑜𝑢𝑐𝑒 𝑒𝑡 𝑎𝑢 𝑝𝑜𝑢𝑙𝑒𝑡 🍗

Ingrédients : pour 4 personnes

- 200g de lentilles vertes (sèches) précuites

- 1 oignon

- 400g de blanc de poulet

- 400g de patate douce

- 2 carottes

- 1 yaourt nature

- 1 brique de concassé de tomate (390g)

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère à soupe de coriandre

- 1 cuillère a soupe de persil

- 1 cuillère à café de curcuma

- sel

- huile d'olive

Préparation :

- Cuire les lentilles en suivant les indications noter sur votre emballage.

- Couper les blancs de poulet en dès puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

- Éplucher l'oignon puis le hacher.

- Lorsque le poulet est cuit le réserver dans une assiette.

- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec le curry et le curcuma.

- Éplucher les carottes et les patates douces, bien les laver et les couper en dès. Les ajouter à l'oignon avec la brique de concassé de tomate ainsi qu'un verre d'eau. Laisser mijoté à couvert pendant 20 minutes à feu doux.

- Ajouter ensuite les lentilles, le poulet, les herbes, sel, le yaourt. Poursuive la cuisson pendant 5 minutes à découvert.

Source : Instagram : @amandinecooking

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