ℂ𝕠𝕠𝕜𝕚𝕖𝕤 𝕒𝕦𝕩 𝕤𝕡𝕖𝕔𝕦𝕝𝕠𝕠𝕤 🍪

Ingrédients :

- 80g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4 spéculoos couper en morceaux
- 20g de cassonade
- 120g de farine
- 60g de spéculoos mixer finement
- pépites de chocolat

Préparation : pour 12 Cookies

- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade à l'aide d'une spatule puis incorporer l'œuf.

- Ajouter ensuite la farine, la levure et les spéculoos mixés. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

- Ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger.

- Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Former des boules de la taille d'une noix (au mieux, peser votre pâte et diviser la en 12 parts égales).

- Déposer les boules sur une plaque munie de papier sulfurisé. Ajouter des pépites de chocolat et quelques petits morceaux de spéculoos.

- Enfourner pour 15 minutes.

- Laisser refroidir sur une grille avant de les manipuler.

Source : Instagram : @amandinecooking

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