Blanquette de poulet sans vin

Ingrédients :

- 720g de filets de poulet

- 450g de champignons de paris frais

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'ail hachées

- 3 à 4 carottes

- 20 cl de crème fraiche

- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille

- 1 cuillère a soupe de maïzena

- Margarine

- 2 feuilles de laurier

- 1 jaune d'œuf

- Sel et poivre

Préparation :

- Couper en gros morceaux les filets de poulet et faites les légèrement dorer avec un peu de margarine dans une sauteuse.

- Ensuite, ajouter les gousses d'ail et l'oignon hachés, les feuilles de laurier, le cubes de bouillon puis ajouter de l'eau froide à hauteur. Laisser cuire pendant la préparation des légumes.

- Eplucher et laver les carottes puis les couper en rondelles.

- Nettoyer les champignons puis les couper en lamelles.

- Ajouter les rondelles de carottes et de champignons au poulet, assaisonnez de sel et de poivre. Rajouter de l'eau à hauteur puis à ébullition, laisser cuire 30 minutes à feu moyen.

- Dans un bol, mélanger la crème avec le jaune d'œuf puis ajouter la maïzena. Fouetter. Ajouter un peu de bouillon ( 1 louche ) sans cesser de remuer puis verser le tout dans la sauteuse pour faire épaissir la sauce. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

- Laisser cuire quelques minutes.

- Servir avec du riz.

Source : https://www.auxdelicesdupalais.net/blanquette-de-poulet-sans-vin.html

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

♤ Compote de pomme avec le easy soup

Ingrédients : - 700g de cubes de pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 6 cuillères à café de miel - 10 cl d'eau Préparation : - Placer tous les ingrédients dans l'appareil à soupe. Sélectionner le programme "compote" - En 15 minutes vous avez une délicieuse compote. - Repartir la compote dans 4 verrines. Attendre que ça refroidisse puis les couvrir de film alimentaire et les mettre au réfrigérateur.

○ Tian de légumes et viande hachée

Ingrédients : - 3 tomates - 4 pommes de terre - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 oignon haché - 500g de viande hachée - 400 ml de purée de tomate - un peu d'eau - huile d'olive - sel, poivre - persil - paprika - gingembre - herbes de Provence Préparation : - Dans un saladier, déposer la viande, l'oignon, sel, poivre, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de persil et un filet d'huile d'olive. Mélanger le tout puis former des boules et les aplatir pour avoir la forme d'une galette. Réserver. - Laver la courgette puis la couper en rondelle. - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisse. - Laver les tomates, les couper en rondelles. - Épépiner le poivron, le laver puis le couper en lamelles. - Dans un plat, verser un filet d'huile d'olive puis déposer une rondelle de pomme de terre puis une galette de viande, une rondelle de tomate, une ro...

☆ Feuilleté au fromage de chèvre en pâte filo

Ingrédients : - 15 feuilles de pâte filo - 400g de chèvre frais - 4 œufs - 2 yaourts - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Préparation : Pour la farce : - Émietter le fromage puis ajouter un oeuf battu. Mélanger. Réserver. Pour l'appareil liquide : - Mélanger les 2 yaourts avec 2 œufs réserver. Le montage : - Deposer une premier feuille filo sur le plan de travail. - Badigeonner la de la préparation liquide à l'aide d'un pinceau. - Déposer une deuxième feuille filo par-dessus la première. Badigeonner la de l'appareil liquide. - Déposer une troisième feuille filo par-dessus la deuxième. Badigeonner la de l'appareil liquide. - Déposer du fromage sur toute la largeur ou la longueur, c'est comme vous voulez. - Rouler délicatement l'ensemble. - Déposer le boudin dans un plat munie de papier sulfurisé. - Continuer jusqu'à épuisement des feuilles. Vous devez obtenir au total 5 boudins. - Dans le bol ou se t...

Lesgourmandisesdansmacuisine

Rechercher dans ce blog