○ Tourte jambon, pommes de terre et crème fraîche

Ingrédients :

- 6 pommes de terre cuites à l'eau
- 50 cl de crème épaisse légère
- 2 tranches de jambon
- 75g de fromage râpée
- 2 pâtes feuilleté
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
- graines de sésame
- moutarde

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Étalez la pâte feuilleté dans un moule à tarte, piquez la à l'aide d'une fourchette.

- Tartinez le fond de la pâte de moutarde puis déposez la moitié des pommes de terre coupées en rondelles.

- Ajoutez 1 tranche de jambon couper en morceaux.

- Étalez la moitié de la crème, salez et poivrez.

- Répétez l'opération une seconde fois : pomme de terre - jambon - crème - poivre.

- Ajoutez le fromage râpée puis rabattre le contour de la pâte comme sur la photo.

- Déposez la 2 ème pâte par dessus en soudant bien les bords avec l'autre pâte.

- Badigeonnez d'un jaune d'oeuf battu.

- Décorez le dessus de la pâte si vous le souhaitez. Ici graines de sésame et thym.

- Enfournez pour 45 minutes.

Source : Instagram : @cuisine_dune_oummi_surbookee

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