☆ Roulé de pommes de terre, courgettes, blanc de poulet et fromage

Ingrédients :

- 700g de pomme de terre
- 300g de courgettes
- 4 tranches de blanc de poulet
- 8 tranches de fromage
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 oignon
- poivre

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Épluchez les pommes de terre et les courgettes puis les laver et les râpées. Pressez entre vos mains les râpées pour enlever l'excédent d'eau. Mettre le tout dans un saladier.

- Épluchez l'oignon puis l'émincé. L'ajoutez aux râpées.

- Battre les œufs dans un bol puis les versez dans le saladier. Assaisonnez de poivre, ciboulette et persil.

- Versez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé. Lissez le dessus.

- Enfournez pour 30 minutes.

- À la sortie du four, recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé puis retournez le tout sur une autre plaque et laissez refroidir 10 à 15 minutes.

- Retirez le papier du dessus délicatement.

- Déposez les tranches de fromage puis de blanc de poulet.

- Roulez le tout.

- Enfournez pour 15 à 20 minutes.

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