■ Gâteau aux fruits au sirop

Ingrédients :

- 200g de farine
- 80g de sucre
- 6g de levure
- 100 ml de lait
- 500g de fruit au sirop ( poids égoutté )
- 10 cl de sirop des fruits + 3 cuillères à soupe
- 2 œufs

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et les 3 cuillères à soupe du sirop des fruits.

- Ajouter la farine, le sucre, la levure. Fouetter le tout.

- Verser la pâte dans un moule de 20 cm, beurré, fariné et munie de papier sulfurisé.

- Égoutter les fruits au sirop et garder 10 cl du sirop des fruits pour la fin de cuisson. Déposer les fruits sur la pâte.

- Enfourner pour 35 minutes.

- Au bout des 35 minutes, versez les 10 cl du sirop des fruits sur le gâteau et enfourner pour 5 minutes.

- Laisser refroidir totalement sur une grille.

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