▪︎ Blanquette de poulet

Ingrédients :

- 720g de filet de poulet
- 1 petite boîte de champignons
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de légume
- 1 à 2 feuilles de laurier
- 25 ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 poireau
- sel - poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche epaisse
- huile d'olive
- Thym

Préparation :

- Faire revenir pendant 2 minutes l'ail et l'oignon couper finement dans l'huile d'olive.

- Puis ajouter le poulet couper en cubes, ajouter sel et poivre et laisser cuire 2 à 3 minutes.

- Ajouter les carottes et poireau couper en rondelles.

- Couvrir d'eau à hauteur, ajouter le cube de légume émietté, du thym, la feuille de laurier. Mettre un couvercle, laisser mijoté sur feu doux pendant 30 minutes.

- Au bout de 30 minutes, melanger dans un bol la crème, la farine, le jus de citron et la moutarde.

- Ajouter cette sauce au poulet, mettre les champignons et cuire à découvert pendant 7 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle sauce epaisse et onctueuse.

Recette Instagram : @cuisine_dune_oumi_surbookee

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

♤ Compote de pomme avec le easy soup

Ingrédients : - 700g de cubes de pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 6 cuillères à café de miel - 10 cl d'eau Préparation : - Placer tous les ingrédients dans l'appareil à soupe. Sélectionner le programme "compote" - En 15 minutes vous avez une délicieuse compote. - Repartir la compote dans 4 verrines. Attendre que ça refroidisse puis les couvrir de film alimentaire et les mettre au réfrigérateur.

○ Tian de légumes et viande hachée

Ingrédients : - 3 tomates - 4 pommes de terre - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 oignon haché - 500g de viande hachée - 400 ml de purée de tomate - un peu d'eau - huile d'olive - sel, poivre - persil - paprika - gingembre - herbes de Provence Préparation : - Dans un saladier, déposer la viande, l'oignon, sel, poivre, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de persil et un filet d'huile d'olive. Mélanger le tout puis former des boules et les aplatir pour avoir la forme d'une galette. Réserver. - Laver la courgette puis la couper en rondelle. - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisse. - Laver les tomates, les couper en rondelles. - Épépiner le poivron, le laver puis le couper en lamelles. - Dans un plat, verser un filet d'huile d'olive puis déposer une rondelle de pomme de terre puis une galette de viande, une rondelle de tomate, une ro...

☆ Feuilleté au fromage de chèvre en pâte filo

Ingrédients : - 15 feuilles de pâte filo - 400g de chèvre frais - 4 œufs - 2 yaourts - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Préparation : Pour la farce : - Émietter le fromage puis ajouter un oeuf battu. Mélanger. Réserver. Pour l'appareil liquide : - Mélanger les 2 yaourts avec 2 œufs réserver. Le montage : - Deposer une premier feuille filo sur le plan de travail. - Badigeonner la de la préparation liquide à l'aide d'un pinceau. - Déposer une deuxième feuille filo par-dessus la première. Badigeonner la de l'appareil liquide. - Déposer une troisième feuille filo par-dessus la deuxième. Badigeonner la de l'appareil liquide. - Déposer du fromage sur toute la largeur ou la longueur, c'est comme vous voulez. - Rouler délicatement l'ensemble. - Déposer le boudin dans un plat munie de papier sulfurisé. - Continuer jusqu'à épuisement des feuilles. Vous devez obtenir au total 5 boudins. - Dans le bol ou se t...

Lesgourmandisesdansmacuisine

Rechercher dans ce blog